[发明专利]发酵合成谷胱甘肽的方法

权利要求书

1.一种发酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于包括以下内容：

培养酵母种子液；

接种：将步骤a中得到的种子液接种到富含硫酸盐的发酵培养基中，接种量为10%；

发酵培养：将步骤b中得到的接种后的培养基进行培养和发酵，发酵培养温度为25～30℃；

补加半胱氨酸：当发酵培养20h以后，向发酵液中流加半胱氨酸，保持发酵液中半胱氨酸的浓度为0.1～2mmol/L；

e. 发酵结束并分离：当发酵培养48～120h以后，结束发酵，将得到的发酵液进行提取分离，即得所述的谷胱甘肽。

2.根据权利要求1所述的发酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于步骤a中所述的酵母为酿酒酵母、面包酵母、假丝酵母和毕赤酵母中的一种。

3.根据权利要求1所述的发酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于步骤a中所述的酵母种子液的浓度为在波长为600nm的紫外光测得的OD值为1.0~1.5。

4.根据权利要求1所述的发酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于步骤b中所述的发酵培养基的pH=5.9~6.0。