[发明专利]一种乌发润发粥

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是一种乌发润发粥的制作方法。

背景技术

酪氨酸酶是一种含铜的多酚氧化酶，它是生物体黑素合成过程中的限速酶，其表达和活性决定着黑色素生成的量和速度。反应过弱或缺乏反应，则可引发白发。微量元素铜、锌、铁、银可与酶活性中心周围的-SH结合，使酶活性增强。复合维生素B、泛酸、叶酸，酪氨酸、色氨酸、赖氨酸也可增加酶活性。人多数国人都希望自己的头发乌黑润泽，但在人群中白发的发生率很高，困扰着青少年白发和中老年白发者。中老年人毛囊的毛球中黑素细胞内酪氨酸酶活性逐渐丧失，合成黑素能力逐渐减弱乃至消失，所以毛发中色素消失，变成白发，严重情绪波动也可使头发迅速变白。另外，蛋白质、维生素和微量元素锌、硒是确保头发健康亮泽的重要物质，饮食营养不良、烫发或使用劣质洗发剂易使头发枯黄粗糙、变脆分叉。因此，从古到今人们都很重视乌发润发物质的寻找，清代著名医家张石顽《本经逢原》中记载黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”，公开号为102726644A的专利申请“乌发粥”公开了以制何首乌、黑豆、红枣、核桃仁、黑芝麻、黑桑葚、黑木耳、女贞子、枸杞子、黑米、冰糖为原料的乌发粥制作方法；公开号为102987209A的专利申请“乌发粥的制备方法”公开了用梧桐子、黑芝麻、何首乌、熟地黄、枸杞子、大米制作乌发粥的方法，但目前尚未见同时能乌发、润发的专利公开报道。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种乌发润发粥的制作方法。长期饮用可用于防治白发和头发枯黄粗糙、变脆分叉。

本发明通过以下技术方案实现：

一种乌发润发粥，其特征是由白首乌(饮片)2g、黑豆15g、花生米(红皮或紫黑皮者佳)10g、桃仁6g、黑米15g、山药(饮片)25g(鲜品则50g)、核桃仁(内皮黑者佳)15g、黑芝麻10g、粳米50g、食盐2g、饮用水适量组成，此为1人份，制作时按此比例及食用人数扩大用量。

所述乌发润发粥是这样制作的：黑豆、花生米、桃仁去杂质及劣质并洗净，用冷水浸泡5小时，白首乌、黑米、山药(鲜品则不用浸泡)、粳米去杂质及劣质并洗净，用冷水浸泡2小时，前7种食材与浸泡用水一起放入锅中(或其它加热容器)并把水加足，大火煮沸后，再用小火煮40分钟即可，核桃仁、黑芝麻分别烘烤或炒香，粉碎或碾碎加盐，入粥中混匀即食(也可喝粥时蘸食)，此为居家食用。如工业化生产，则浸泡过的7种食材与浸泡用水一起放入高温高压容器中并补足水，加压煮20分钟，核桃仁、黑芝麻烘烤、粉碎、加盐，入粥中混匀，无菌灌装密封。