[发明专利]一种巧克力江米条

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种巧克力江米条。

背景技术

    市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力江米条的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种巧克力江米条，由以下重量份原料组成：糯米粉280-300、黑米20-30、黑豆20-30、红茶10-15、巧克力粉40-50、奶粉35-40、沙棘4-5、防风3-4、白芷4-5、桃仁4-5、枸杞5-6、麦冬4-5、沙参4-5、光刺兔唇花4-5、百合花3-4、桃花3-4、薏仁油0.2-0.3、橄榄油适量、绵白糖80-90、食盐适量、水适量。

一种巧克力江米条的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红茶做成红茶包，与洗净的黑米、黑豆一起至于锅中，加热焖煮至黑米、黑豆熟，将红茶包取出，将剩余物料打成浆汁备用；

（2）将沙棘、防风、白芷、桃仁、枸杞、麦冬、沙参、光刺兔唇花、百合花、桃花用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将糯米粉、巧克力粉、奶粉、绵白糖、食盐、中药粉合并，混匀后，加入步骤1中的浆汁、薏仁油、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成江米条，用橄榄油炸熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种巧克力江米条，香脆可口，制作工艺简单，营养丰富，特别添加沙棘、防风、白芷、桃仁等中药材的提取物，能够活血祛瘀，美容养颜，润肺养阴，且对身体虚弱有良好的辅助疗效，特备适合身体虚弱的人食用。

具体实施方式

一种巧克力江米条，由以下重量份（Kg）原料组成：糯米粉280、黑米20、黑豆20、红茶10、巧克力粉40、奶粉35、沙棘4、防风3、白芷4、桃仁4、枸杞5、麦冬4、沙参4、光刺兔唇花4、百合花3、桃花3、薏仁油0.2、橄榄油适量、绵白糖80、食盐适量、水适量。

一种巧克力江米条的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红茶做成红茶包，与洗净的黑米、黑豆一起至于锅中，加热焖煮至黑米、黑豆熟，将红茶包取出，将剩余物料打成浆汁备用；

（2）将沙棘、防风、白芷、桃仁、枸杞、麦冬、沙参、光刺兔唇花、百合花、桃花用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将糯米粉、巧克力粉、奶粉、绵白糖、食盐、中药粉合并，混匀后，加入步骤1中的浆汁、薏仁油、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成江米条，用橄榄油炸熟即可。