[发明专利]水控式自动烹调锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种家用电器，具体涉及一种水控式自动烹调锅。

技术背景

我国传统的菜肴烹调方法主要是蒸、炒、炸三种，其中炒菜是最常用的，目前在现有的自动烹调锅技术中，一部分是根据人们习惯的传统炒菜方法、步骤，设计和制造出模拟人工操作的各种自动化机械装置，还有一部分是按照预定的电脑程序，精确控制烹调温度和时间，以选定的模式实现的自动烹调锅装置。

它们的缺点在于：1.因为炒菜的内容和步骤很复杂，所以现有各种自动化烹调装置，在很多硬件、软件方面都比较复杂，因此，产品成本高，推广困难。2.不能满足不同人群的要求，其菜单、菜谱及菜肴的特色，只能格式化，不能人性化。

另外，随着社会文明不断进步，人们开始认识到，无数厨房烹饪时排放的油烟，也是造成雾霾天气的因素之一，并且发现和证明了食用油在高温下，以及各种蔬菜在高温食用油烹饪过程中，都会产生有毒的致癌物质，我们也经常感受到，高温烹饪中排放的油烟很刺鼻，因此，为了大家的身体健康和减少对大气的污染，人们应该改变一下高温食用油炒菜的习惯。

蒸菜是世界公认的环保、卫生、合理的食品烹调方法，有营养素损失小，原汁原味等优点，蒸菜食谱的范围很广，有“无菜不蒸”之说。

发明内容

为了克服现有自动烹调锅技术的不足和改变不健康不环保的烹调方式，本发明公开一种结构简单、使用方便、成本低廉、环保卫生的水控式自动烹调锅，用它烹调的各种菜肴，品质上和蒸菜相当，色、香、味、形和炒菜相当，它可釆用焖煮加热方式，也可采用传统油炒方式烹调各种菜肴，它是以锅内加水量的多少获得加热时间的自动控制，实现水控式自动烹调各种菜肴，另外加上蒸笼后，还能变成水控式自动蒸锅。它省去复杂的电子机械装置、繁琐的操作程序及昂贵的加热方式，并且能根据不同要求，人性化地自动烹调各种不同品质的菜肴。

本发明的技术方案是由不锈钢锅和电炉灶组成，其结构特点是：在所述的不锈钢锅的锅底，制造成中间凸起的圆锥形，不锈钢锅的上端圆口制造成平台边，平台边外圆制造若干上扣爪，不锈钢锅内圆设有水位刻度尺及刻度数字，不锈钢锅内圆下端设有烹调结束水位线，不锈钢锅右上端安装不锈钢把手架，把手架右方安装塑料把手，不锈钢锅上面设有不锈钢锅盖，锅盖上中间装配把手，把手由两个螺丝钉固定，锅盖左端设有出气孔，出气孔下端设有气水隔离片，锅盖下端圆口制造成扣爪边，扣爪边下端内圆制造若干下扣爪，上下扣爪的长度及数量相等，锅盖扣爪边内圆装配密封圈，密封圈截面是V形，不锈钢锅与盖对接后，手握把手顺时针旋转，上下扣爪旋进连接，将锅与盖扣紧和密封，密封的不锈钢锅能手动摇晃均匀炒菜。

所述的电炉灶设有铸铝电热盘，电热盘上端制造成圆锥形，它与不锈钢锅的锅底表面吻合，电热盘中部制有圆孔，圆孔上端制有止位台圈，电热盘圆孔紧配安装感温套，感温套下边制有台圈，台圈上设有弹簧，弹簧上面装配感温头，感温头内装有感温元件，感温头中部设有台圈，感温头上端面紧贴不锈钢锅的锅底中心，在不锈钢锅与电热盘分离时，感温头弹出电热盘圆孔平面，感温头台圈靠紧电热盘止位台圈，电热盘内部设有2000W电功率的C型电热管，电热管的两头设有接线柱，接线柱设置在电热盘左下端，电热盘右下端设有温控开关导热柱，温控开关导热柱下端安装双金属片温控开关，电热盘下端面设有圆锥形底座，圆锥形底座上端面由4个螺丝钉与电热盘紧固，位于电热盘圆孔、电热管接线柱、温控开关导热柱的圆锥形底座上端面，分别制有三个不同大小的安装孔，圆锥形底座下端设有安装台，安装台下端安装底盖板，底盖板上端设有控制电路板，电路板上设有电源电路、继电器一、继电器二、蜂鸣器，圆锥形底座左内端设有调温电位器，用于锅底高低温调节，调温电位器左端安装调温旋钮，圆锥形底座前内端设有操作电路板，电路板后端面设有控制芯片，电路板前端面设有电源按钮开关，电源按钮开关上端设有电源指示灯，电源按钮开关左端设有烹调按钮开关，烹调按钮开关上端设有烹调指示灯，烹调按钮开关左端设有煮汤按钮开关，煮汤按钮开关上端设有煮汤指示灯，锥形底座前端设有按钮薄膜，薄膜上印刷各按钮的图案标志、指示灯显示点及选项文字，锥形底座右端设有电源插座，电源插座右端安插电源线。

本发明设有备用蒸笼，用于自动烹调各种蒸菜、馒头、包子等，蒸笼上端圆口制造成平台边，蒸笼底部圆周制造成阶梯台，蒸笼底部圆面制造若干漏孔，蒸笼上端设有左右把手。