[发明专利]一种鱼味块状复合调味料

说明书

技术领域：

本发明涉及复合调味料生产技术领域，具体是一种鱼味块状复合调味料。

背景技术：

用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而制成的调味料。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。但是传统的调味料大都口味单一，形式单一，功能单一，原料少，都是采用粉状的形式，传统的鱼味调味料中鱼粉以及淀粉原料含量较少，因此都是放入到其它食材中，作为配料使用。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种口味鲜美，不仅可以作为配料放入其它食材中进行调味，而且可以直接食用的鱼味块状复合调味料。

为了实现本发明的目的，采用以下的技术方案：

一种鱼味块状复合调味料，其特征在于：各原料组分按重量份比为：味精0.3～0.8、盐0.3～0.8、糖0.1～0.5、糊精1～3、淀粉10～30、纯鱼粉10～30、葱粒0.2～1、胡萝卜粒0.2～1、洋葱粒0.2～1、植物油3～5，上述原料通过进行充分混合，再进行炒熟杀菌，然后压块切割而成。

所述的调味料中还包括以下重量份的组分：姜黄粉1～2、大蒜粉0.5～1、绿茶粉1～3、紫苏油0.25～0.35。

本发明通过多种原料进行混合，大大丰富了本发明的口味，增加了普通粉状鱼味调味料中鱼粉和淀粉的含量，并通过压块切块成小块的薄片状，偏于含在嘴里食用，与糖果的食用方式类似。本发明还可以根据不同地域的口味差异，生活习惯等，适当的调节各种原料的比例。

本发明的有益效果是：本发明原料的品种多，口味丰富，具有健脾开胃，保健滋补的作用，更可以直接食用，食用方便。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。

具体实施例一：

一种鱼味块状复合调味料，各原料组分为：味精0.3kg、盐0.3kg、糖0.1kg、糊精1kg、淀粉10kg、纯鱼粉10kg、葱粒0.2kg、胡萝卜粒0.2kg、洋葱粒0.2kg、植物油3kg，上述原料通过进行充分混合，再进行炒熟杀菌，然后压块切割而成。调味料中还包括以下组分：姜黄粉1kg、大蒜粉0.5kg、绿茶粉1kg、紫苏油0.25kg。

具体实施例二：

一种鱼味块状复合调味料，各原料组分为：味精0.6kg、盐0.6kg、糖0.3kg、糊精2kg、淀粉20kg、纯鱼粉20kg、葱粒0.6kg、胡萝卜粒0.6kg、洋葱粒0.6kg、植物油4kg，上述原料通过进行充分混合，再进行炒熟杀菌，然后压块切割而成。调味料中还包括以下组分：姜黄粉1.5kg、大蒜粉0.7kg、绿茶粉2kg、紫苏油0.3kg。

具体实施例三：

一种鱼味块状复合调味料，各原料组分为：味精0.8kg、盐0.8kg、糖0.5kg、糊精3kg、淀粉30kg、纯鱼粉30kg、葱粒1kg、胡萝卜粒1kg、洋葱粒1kg、植物油5kg，上述原料通过进行充分混合，再进行炒熟杀菌，然后压块切割而成。调味料中还包括以下组分：姜黄粉2kg、大蒜粉1kg、绿茶粉3kg、紫苏油0.35kg。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。