[发明专利]一种抗奶牛热应激的饲料添加剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种抗奶牛热应激的饲料添加剂，属于饲料添加剂应用领域。

技术背景

我国饲养的奶牛以源于北欧的荷斯坦奶牛为主，经过风土驯化和长期选育形成中国荷斯坦奶牛。荷兰气候温和，全年温度在2～17℃之间，这样的气候使得荷斯坦奶牛耐寒，但耐热性较差；再加上荷斯坦奶牛体型较大，单位体重的散热面积小，被毛和体组织保温性能好，汗腺机能不发达，皮肤蒸发散热量少。此外，奶牛采食量大，粗饲料经过瘤胃发酵，产生大量的代谢热，而且产奶量高，新陈代谢旺盛，增加了散热负担。因此中国荷斯坦奶牛是耐寒而不耐热的动物。而我国大部分地区，尤其是长江流域及以南地区夏季不仅气温高，而且湿度大，持续时间长，奶牛极易发生热应激，从而严重影响了荷斯坦奶牛高产性能的发挥。

奶牛的最佳产奶环境温度为5～25℃，即温度适中区。当气温高于26℃时，即表现热应激。处于热应激的奶牛排汗增加，体温升高，呼吸频率加快，体内代谢减慢，采食量下降，进而造成泌乳量和乳品质显著降低。热应激使机体物质代谢紊乱，内分泌改变，还会显著降低奶牛的免疫力和繁殖性能，给奶牛造成了极大的负面影响。另外，有研究表明热应激条件下的奶牛因能量摄入不足及维持需求增加，常会处于能量负平衡状态。产奶量越高的奶牛，受热应激的影响就会越大。每年夏季的高温天气都会给奶牛养殖业带来巨大的经济损失，我国南方地区尤其明显。

国外主要是通过调整日粮组成、选育耐热品种、改善环境及管理来防控奶牛热应激综合症。但环境的控制和品种选育需要高额投入，费力耗时；使用高营养性、高品质的奶牛饲料会增加饲养成本，这在国内奶牛养殖场，特别是小型养殖场很难达到。而抗热应激添加剂可直接添加到动物饲料和饮水中，操作简便，效果突出，成为现在国内外的研究热点。目前用于奶牛养殖业的抗热应激添加剂主要包括酵母培养物、铬制剂、复合酶制剂、矿物质缓冲盐类、β-胡萝卜素、瘤胃素、脂肪酸钙等一些化学合成类物质，都有一定效果，但某些化学药物尤其是瘤胃素等长期使用会对奶牛产生副作用，且易残留，给人类健康带来潜在的危害。而酵母培养物是酵母菌在特定的培养基上经过充分发酵后形成的含酵母菌、胞外代谢产物及其残留培养基的微生态制品，具有安全、无污染、无残留，来源广泛、成本低廉等特点，在畜牧业中具有良好的应用前景。

目前养殖业中所应用的甘油主要来源于生物柴油过程的副产品或工业合成，在加工过程中会引入一些重金属或甲醇等有害物质，对奶牛食欲产生不良影响或对机体产生有害刺激。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的上述不足，提供一种简单、低成本生产的奶牛抗热应激的饲料添加剂。

本发明的目的可通过如下技术方案实现：

保藏号为CGMCC No.4551的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae,Sc)NAU‐ZH‐GY1在制备抗奶牛热应激的饲料添加剂中的应用。

一种抗奶牛热应激的饲料添加剂的生产方法，包括：

1）菌种：

保藏号为CGMCC No.4551的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae,Sc)NAU‐ZH‐GY1，为农业部允许使用的饲料级益生菌菌种；

2）培养基：

斜面活化培养基（YPD）：葡萄糖20g、酵母浸膏10g、蛋白胨20g、琼脂20g，水1L，自然pH，115℃，高压蒸汽灭菌15min，备用；

种子培养基：1.5%～2.5%葡萄糖、0.5%～1.5%酵母浸膏、1.5%～2.5%蛋白胨，自然pH，115℃，高压蒸汽灭菌15min，备用；

生产培养基：25%～35%葡萄糖、0.1%～0.3%蛋白胨、0.2%～0.4%尿素、0.5%～1.5%玉米浆干粉、3.5%～4%氯化钠、0.03%～0.07%MgSO₄·7H₂O、0.005%～0.015%氯化钙，0.03%～0.07%硫胺素（单独添加），其余为水。

3）菌种的活化与种子液的获得：

将保存在4℃的酿酒酵母菌接种于斜面活化培养基上，于20～30℃恒温培养36～48h；如此连续传代活化2～5次后，再接种到种子培养基中，于28～32℃、150r/min恒温摇床培养12～24h，得到酿酒酵母菌种子液。

4）生产：