[发明专利]一种水溶性牡丹籽油粉体的制备工艺无效
| 申请号： | 201310628286.3 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103609751A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 李育材;祖元刚;王洪政;赵修华;祖述冲;王化;孟庆焕;张军;钟晨 | 申请（专利权）人： | 东北林业大学;祖元刚 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/06 |
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| 地址： | 150040 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 牡丹 籽油粉体 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种水溶性牡丹籽油粉体的制备工艺，其特征在于：壁材、乳化剂溶解在蒸馏水中，搅拌溶解充分后，在一定温度下缓缓加入牡丹籽油进行包埋，充分混溶后，均质乳化，乳化液干燥得到水溶性牡丹籽油粉体制品。
2.按照权利要求1所述的水溶性牡丹籽油粉体所用壁材、乳化剂为大豆分离蛋白、乳清蛋白、环糊精、麦芽糊精、奶粉、辛烯基琥珀酸淀粉酯、壳聚糖、乳糖、黄原胶、明胶、瓜尔豆胶、阿拉伯胶中的一种或几种。
3.按照权利要求1所述的在一定温度下缓缓加入牡丹籽油进行包埋，其特征在于温度控制在30-90℃，牡丹籽油与壁材比例为1:10-5:10。
4.按照权利要求1所述的均质乳化，其特征在于均质机压力100-1000bar。
5.按照权利要求1所述的乳化液干燥，其特征在于将均质后的乳液应用喷雾干燥或冷冻干燥技术制备得到水溶性牡丹籽油粉体。
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