[发明专利]一种预防脱发的营养粥品及其加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种预防脱发的营养粥品及其加工工艺。

背景技术

目前，如今，用脑过度是很普遍的一个现象了，无论是学生还是成年人。脱发是指头发脱落的现象，正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发，以上就是正常的生理性脱发。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落，其原因很多。

心理压力大、营养摄入不均衡、作息不规律、不注意运动、无节制地吸烟和饮酒等不良生活方式都会让头皮健康状况恶化，影响毛发的生长。脱发是人体正常的新陈代谢之一，但过量的脱发就成了一种病症，还可能预示着人体健康的潜在的隐患。那么脱发一般是以食疗的方法来预防脱发是最安全的，通过补充人体营养元素达到治疗脱发的目的。

发明内容

本发明就是针对上述现状，而提供一种能预防脱发的营养粥品及其加工工艺。

一种预防脱发的营养粥品及其加工工艺，其特征在于：大米100-150份、小米30-50份、黑豆30-50份、玉米30-50份、芡实10-18份、何首乌8-14份、枸杞8-14份、桂圆干6-10份、葡萄干6-10份、菟丝子4-6份、川芎4-6份、旱莲草4-6份。

其加工工艺如下：

步骤1：挑选、称取原料：挑选、称取新鲜、优质的大米、小米、黑豆、玉米、芡实、何首乌、枸杞、桂圆干、葡萄干、菟丝子、川芎、旱莲草原料。

步骤2：原料清洁与加工：将上述原料去除杂质、清洁处理，并用清水浸泡0.5-1小时。

步骤3：粥品煮制：将上述加工好的大米、小米、黑豆、玉米、芡实、枸杞、桂圆干、葡萄干，放入加热容器中，加入固体物2.5-3.5倍的清水后，用中火煮制至沸腾。

步骤4：制备中药原液：将上述加工好的何首乌、菟丝子、川芎、旱莲草用水煎煮1-2小时，得中药原液，经过滤浓缩后，备用。

步骤5：混合加工粥、液：将过滤浓缩后的中药原液加入到步骤3的粥品中，继续用小火慢熬煮10-15分钟，直至粥粘稠。

步骤6：灌装检验入库：将上述粥品搅拌均匀后，按300-400g/罐进行灌装封口，再经高温灭菌后，检验合格后入库。

本发明所述的预防脱发的营养粥品中主要原料的营养成分及功能如下。

上述大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B₁0.16毫克，维生素(维生素食品)B₂0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。

上述小米又称粱米、粟米、粟谷，其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B₂、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

上述黑豆为含铁质丰富的食物，可以使头发再生，黑豆可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益，凡具有深色的食物都含有自然色素，可以多吃，对白发有一定食疗作用。

上述玉米富含蛋氨酸、胱氨酸，对头发再生很有帮助，玉米还含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等，所以常吃玉米不容易发生高血压和动脉硬化，还能降糖减肥。另外，玉米含有醣类、蛋白质、磷、镁、钾、锌等。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用。

上述芡实，为睡莲科水生草本植物芡的种子。性平、味甘涩，具有固肾涩精、补脾止泄的功效，其性能与莲子相似，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人”，为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。补中益气，为滋养强壮性食物，

上述何首乌具有补肝肾、乌发、生发之功效，味甘苦、性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。