[发明专利]一种能祛火的含片及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及一种能消热、祛火的含片及其生产加工方法。

背景技术

上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。这些表现在中医上属于热症和火症的范畴，其原因多是风、寒、暑、湿、燥邪，侵入机体生热化火的结果。此外，脏腑机能失调、精神过度刺激、生活丧失规律，也能引起上火。

从西医角度来说，上火表现多见于急性感染性疾病，如急性咽喉炎、牙髓炎、口腔溃疡、眼睑炎、结膜炎、尿路感染、便秘、皮肤疖肿、蜂窝组织炎等，也见于结核病、高血压、植物神经功能紊乱、甲状腺机能亢进以及癌症晚期等一些慢性疾病。

而经常吃火锅、烤肉，以及室内温度过高都会引起上火，严重影响了人们的生活和工作，所以有必要加以重视和采取相应的措施。

发明内容

本发明就是针对上述现状，而提供一种能消热、祛火的含片及其生产加工方法。

一种能祛火的含片及其加工方法，其特征在于：该含片的主要配料包括薏仁粉、荞麦粉、绿豆粉、香蕉粉、荸荠粉、藕粉、苦瓜粉、竹叶粉、百合粉、板蓝根粉、海带粉、杏仁粉、鸡内金粉和乳清蛋白粉。

其生产加工方法，具体如下。

（1）根据上述配方，挑选优质的粉剂原料。

（2）按如下重量比，分别称取：薏仁粉120-180份、荞麦粉120-180份、绿豆粉100-160份、香蕉粉100-160份、荸荠粉80-120份、藕粉80-120份、苦瓜粉60-80份、竹叶粉60-80份、百合粉50-70份、板蓝根50-70份、海带粉40-60份、杏仁粉40-60份、鸡内金粉20-26份、乳清蛋白粉100-160份作为原料，备用。

（3）将上述粉剂进一步研磨得细末后，依次放入搅拌机中，充分搅拌直至均匀。

（4）将步骤（3）所得粉剂细末，过120-200目筛后，再加入乳清蛋白粉搅拌，直至均匀。

（5）检测上述混合粉剂半成品中各成分的含量及水分含量，根据水分含量值≤3%，对不符合的原料进行进一步烘干处理。

（6）将步骤（5）所得混合粉剂半成品，与粘结剂混合搅拌均匀，经高温杀菌后压片，即得所述含片，通过无菌包装、将成品入库保存。

本发明所述的一种能祛火的含片，其主要原料的营养成分及功能如下。

上述薏仁能降暑解渴、利水消肿、清热解毒，并降低血脂肪，薏仁中含蛋白质16.2%、脂肪4.6%、糖类79.2%，可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。

上述荞麦中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素，比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

另外，荞麦具有降低血糖的功效，它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦中含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

上述绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，能祛火、治暑热烦渴、水肿、泻利、丹毒、痈肿、解热毒、解体内毒素，夏天吃绿豆能祛火也能解毒。每百克绿豆含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化物59克、钙49毫克、磷268毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素0.22毫克、硫胺素0.53毫克、核黄素0.12毫克、尼克酸1.8毫克。其中，蛋白质主为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸较少。绿豆的磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸。

上述香蕉性寒、味甘，微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用，对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物19.5克、粗纤维0.9克、钙9毫克、磷31毫克、铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ及丰富的微量元素钾等。

上述荸荠清热祛火、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀，是一种果蔬两用佳品，生吃味胜秋梨，有“地下雪梨”之称。