[发明专利]一种菜刀

说明书

技术领域

本发明公开了一种菜刀，涉及厨房用具领域。

背景技术

菜刀是家庭生活中厨房里必不可少的一件厨房用具。现有技术中菜刀大多数为单侧开刃，另一侧为刀背，以便于发力向下砍切，而且单侧开刃相对来说安全性更高一点。在实际的使用过程中，从卫生安全的角度出发，切熟食与切生食、切肉类与切蔬菜的菜刀都应该分开使用，避免生菜上残留的细菌和微生物影响到熟食的直接使用。但是，在现实生活中，使用两把菜刀往往有着各种各样的不方便，有时候会分不清菜刀的具体分工，有时候会出于懒惰而不区别使用不同的菜刀。

而简单的使用双开刃的菜刀又会在使用过程中带来安全上的隐患，且双开刃的菜刀没有刀背，不便于发力使用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术的缺陷，提供一种菜刀。

本发明为解决上述技术问题采用以下技术方案：

一种菜刀，包括刀柄和刀体，还包括刀鞘、滑槽、定位插销，刀体两侧均开刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀体的中轴线对称，刀鞘的形状与第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；滑槽设置于刀柄与刀体侧面之间，刀柄、刀体、滑槽三者固定连接；刀鞘在水平方向呈凹形，凹形的开口处与滑槽滑动连接；刀体上设置有定位孔，刀鞘上在与刀体对应的位置也设置有定位孔，所述定位插销穿过定位孔将刀鞘和刀体的相对位置固定。

作为本发明的进一步优选方案，所述刀鞘的材料为木质。

作为本发明的进一步优选方案，所述定位插销的材料为不锈钢。

作为本发明的进一步优选方案，所述刀体的形状为长方形。

本发明采用以上技术方案与现有技术相比，具有以下技术效果：可以对两片刀刃进行分工，一把菜刀实现了两把菜刀的作用，同时由于刀鞘的保护作用，使得使用过程充分安全。结构简单，使用方便。

附图说明

图1是本发明的正面结构示意图；

图2是本发明的侧面示意图；

其中：1.刀柄、2.第一刀刃、3.第二刀刃、4. 刀鞘、5.滑槽、6.定位孔、7.定位插销。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的技术方案做进一步的详细说明：

本发明的正面结构示意图和侧面示意图分别如图1、图2所示，所述菜刀，包括刀柄和刀体，还包括刀鞘、滑槽、定位插销，刀体两侧均开刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀体的中轴线对称，刀鞘的形状与第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；滑槽设置于刀柄与刀体侧面之间，刀柄、刀体、滑槽三者固定连接；刀鞘在水平方向呈凹形，凹形的开口处与滑槽滑动连接；刀体上沿中轴线设有对称的两对定位孔，刀鞘上也设置有与刀体上尺寸相同的一对定位孔，以刀鞘向下滑动，使用第一刀刃为例，当刀鞘滑动至一定位置，第一刀刃可以正常使用，且刀鞘刚好遮住第二刀刃时，此时刀鞘上的定位孔与刀体上的定位孔重合，所述定位插销穿过定位孔将刀鞘和刀体的相对位置固定。

正常使用时，刀鞘与刀体的相对位置是固定的，刀鞘可以作为刀背使用，使用者可以手按住刀鞘向下发力，不用担心割伤手。需要更换第二刀刃使用时，只需要拔出定位插销，沿着滑槽移动刀鞘，再用定位插销将刀鞘与刀体再次固定，即可更换第二刀刃使用。这样，第一、第二刀刃可以自行分工，分别作为切割生食、熟食的刀具。

作为本发明的进一步优选方案，所述刀鞘的材料为木质。木质材料轻便坚固，在刀鞘当做刀背使用时，便于发力。

作为本发明的进一步优选方案，所述定位插销的材料为不锈钢。定位插销需要与刀体相接触，且作为主要的受力点，需要坚固耐用。使用不锈钢材料性价比较高。

作为本发明的进一步优选方案，所述刀体的形状为长方形。刀体也可以改成其它沿着水平中轴线轴对称的形状。

上面结合附图对本发明的实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。