[发明专利]一种猕猴桃废弃物种植姬菇新方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，特别是食用菌栽培技术领域，尤其是一种姬菇栽培新方法。

背景技术

姬菇在我国食用菌种类产量排序中居第10位，是我国栽培食用菌中的重要种类。因其嫩滑可口、营养丰富、价格适中而深受广大消费者的喜爱，是百姓餐桌上常见的美食，具有很好的销量及较高的经济效益。传统姬菇种植步骤如下：

(1)备料：购买干燥、无毒、无霉变的稻草粉、棉籽壳、玉米粉、石灰粉等原辅材料。

(2)培养料配制：按栽培料配方(原辅料风干重百分比)：棉籽壳17％、稻草粉75％、玉米粉8％，另添加1.5％的石灰粉，称取适量原辅材料，然后将材料平铺在拌料场上，先干料混匀，再按料水比1：1.3～1.4加入适量水后(含水量60％～65％)，充分拌匀。

(3)装袋：待栽培料充分吸水后，选用适当规格的聚乙烯菌袋，一般为20～44cmX40～46cm X0.0025cm，用装袋机将培养料装入菌袋，培养料上下压得松紧适度，至2/3时擦净袋口，用塑料袋专用颈圈(直径4cm，高1.5～2.2cm)包住颈圈，用聚乙烯封口膜(边长10cm的正方形)压住袋口，用橡胶圈扎紧颈圈，另一端如法操作，可装配好的培养料2.25～2.50kg。

(4)灭菌：采用土蒸锅常压灭菌，待锅内水热以后，将菌袋放入灶内，菌袋堆码应注意在袋间、灶(锅)膛周边及灶(锅)顶预留间隙，整齐墙式堆码，然后用专用篷布密封袋堆，当灶(锅)内温度达100℃时，保持恒温12h～16h，停火，利用余热闷6h～8h后开灶出袋。

(5)冷却接种：将灭菌完成的菌袋运到洁净的接种室内，整齐墙式堆码，一般堆码6层高，待袋口温度在28～30℃、袋身温度35～38℃时，即可开始接种；手、种瓶(袋)外壁用75％酒精或0.25％新洁尔灭消毒剂擦洗消毒；用经火焰灭菌后的接种工具去掉表层及上层老化、失水菌种，按无菌操作将栽培种接入待接袋口，适当压实，迅速封好袋口。用种量为一瓶栽培种(750ml)接8袋～12袋，或一袋(22cm×42cm)栽培种接35袋～45袋。

(6)发菌管理：墙式堆码发菌，一般堆码6层高，这期间经常检查袋间温度和菌袋菌丝生长状况，控制发菌温度在25℃左右，保持培养室空气流通，尤其在后期要适当加大通气量，保证需氧要求。如果发现有杂菌感染的菌袋，应及时隔离剔除，以避免扩散感染别的菌袋。一般培养1个月时间菌袋可以长满菌袋。

(7)出菇管理：姬菇一般在菌丝长满袋后，在发菌室再放置7～10d，达到生理成熟时，即可移入出菇室，码袋墙式出菇。

管理总体要求为：前期促原基分化，以实现群体增产；中期保分化的原基都成熟，以提高成菇率；后期促子实体敦实肥厚，以提高单朵重量，多产优质菇，具体操作技术如下：

(a)原基分化阶段：菌袋码墙后，给予足够光照刺激，并拉大昼夜温差，保持日平均温度在8～16℃，提高棚内湿度到80％～95％，原基出现时，解袋将袋口稍拉直。此时要减少通风量，采取地面泼水、空间喷雾的方法提高空气湿度来保持料面湿度，促进原基分化及生长。

(b)菇蕾形成阶段：姬菇在菇蕾形成期，对环境条件的适应性较差。此时幼菇生长旺盛，新陈代谢加快，如供氧不足，将会过多死菇，影响产量，要减少温度波动，气温要控制在12～17℃，空气湿度稳定在85％～90％，每天喷水3-5次，还要注意不要让冷空气直接吹袭到菇蕾。总之，要稳定环境条件，提高成菇率。子实体生长阶段：当菇蕾长到2cm时对环境的适应性开始增强，此时温湿度在适应的范围内变化越大越好，气温可在5～20℃间波动，空气湿度可在75％～95％之间波动，并可向子实体喷适量的水，可大大提高单朵重量和商品价值。此期应控制通风量，提高CO₂浓度来促进菇柄生长，防止供氧充足，菌盖生长过快，影响质量。在此阶段，还要根据市场要求，适当调节散射光强度，来控制菇盖颜色的浓度。