[发明专利]利用天然水果酿造果酒的方法

说明书

技术领域

本发明涉及利用天然水果酿造果酒的方法。

背景技术

酒是大家日常生活中普遍饮用的饮品，大多数酒酒精度数比较，不适合长期饮用。

发明内容

本发明的目的是克服上述不足，提供利用天然水果酿造果酒的方法，

具有价格便宜、营养丰富等优点。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。

本发明是这样实现的：利用天然水果酿造果酒的方法，将充分成熟的草莓500-1000克冲刷干净，加50-150克白糖，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次，直到果实下沉、温度下降为止。勾兑白酒1000毫升，使酒度达15—25度时即可装瓶或装坛，置于常温下保留。

本发明的优点在于：

1、纯水果添加制造酒，健康美味；

2、富含大量的维生素和膳食纤维。

具体实施方式：

实施例1、按照如下配方比例充分成熟的草莓1000克冲刷干净，加100克白糖，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次，直到果实下沉、温度下降为止。勾兑白酒1000毫升，即可装瓶或装坛，置于常温下保留。