[发明专利]一种鱼鳞Ⅰ型胶原蛋白肽的规模化制备方法

权利要求书

1.一种鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，为以下步骤：

(1)预处理

将鱼鳞投入反应釜中，加入鱼鳞重量2-10倍的碱溶液，搅拌1-12小时，除掉鱼鳞的脂肪和其他杂质，用水洗净，加入鱼鳞重量2-10倍的酸溶液，搅拌1-12小时，再用去离子水洗净，其中碱溶液的质量体积浓度为1-4％，酸溶液的质量体积浓度为3-8％；

(2)酶解提取

利用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、糜蛋白酶和胰蛋白酶中的任意一种定向酶解鱼鳞I型胶原蛋白肽；将经过预处理并洗净的鱼鳞置于反应釜中，加去离子水，加入浓碱液调节pH值6～8之间，加入鱼鳞投料重量1％～5％的蛋白酶，反应温度为45～65℃，反应2～8小时；酶解结束后升温至70～80℃，保温20～30分钟灭酶，得到鱼鳞I型胶原蛋白肽酶解液；

(3)分离纯化

离心分离协同膜分离方法技术纯化鱼鳞I型胶原蛋白肽酶解液：鱼鳞I型胶原蛋白肽酶解液高速离心，所得清液用相对分子质量为10kD～5kD的纳滤膜去除大分子杂质，再用相对分子质量为1kD～200DA的纳滤膜去除小分子杂质和无机盐，并浓缩得到纯度≥95％、分子量在1000道尔顿以下的鱼鳞I型胶原蛋白肽溶液；

(4)快速干燥

利用喷雾干燥快速干燥蛋白肽溶液，得到鱼鳞I型胶原蛋白肽粉成品。

2.根据权利要求1所述鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)原料预处理所使用的鱼鳞为海洋鱼类鱼鳞或淡水鱼类鱼鳞。

3.根据权利要求1所述鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)预处理和所述步骤(2)加入浓碱液调节pH值所使用的碱为碳酸氢钠、碳酸氢钾、氢氧化钠或氢氧化钾；酸为盐酸或硝酸。

4.根据权利要求1所述鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中加水量为鱼鳞重量的10倍。

5.根据权利要求1所述鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中所使用的相对分子质量为10kD～5kD的纳滤膜流速为5～14立方米/小时，膜压力为0.552-0.931Mpa，温度为20～50℃；所使用的相对分子质量为1kD～200DA的纳滤膜流速为5～14立方米/小时，膜压力为0.483～2.758Mpa，温度为20～50℃。

6.根据权利要求1所述鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中所使用的离心机为10000～15000rpm的连续流离心机。

7.根据权利要求1所述鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中所使用的喷雾干燥的进风温度为120～180℃、出风温度为70～90℃。

8.根据权利要求1～7任一项所述鱼鳞I型胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述预处理步骤前，先对鱼鳞进行清洗以除去颗粒杂质。