[发明专利]具有补充蔬菜维生素的功能食品及其制备方法

权利要求书

1.一种具有补充蔬菜维生素的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：菠菜10-40份、胡萝卜10-50份、苦瓜15-25份、冬瓜10-30份、蘑菇15-35份、山药12-36份。

2.根据权利要求1所述的具有补充蔬菜维生素的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：菠菜15-36份、胡萝卜12-38份、苦瓜18-24份、冬瓜12-28份、蘑菇16-30份、山药15-32份。

3.根据权利要求2所述的具有补充蔬菜维生素的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：菠菜20份、胡萝卜22份、苦瓜23份、冬瓜15份、蘑菇19份、山药17份。

4.一种如权利要求1所述的具有补充蔬菜维生素的功能食品的制备方法，其特征是步骤如下：

（1）按下述重量份称取各原料：菠菜10-40份、胡萝卜10-50份、苦瓜15-25份、冬瓜10-30份、蘑菇15-35份、山药12-36份；

（2）将菠菜、胡萝卜、苦瓜、冬瓜、蘑菇、山药、分别在-7～-15度温度下进行低温冷冻干燥，粉碎成60-80目粉末状，将原料搅拌、混合均匀，再用超微粉碎设备加工成260-320目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加与所述各原料总重量20-30%的水搅拌22-30分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3mm-6mm厚度，用70-90度烘烤制成。

5.根据权利要求4所述的具有补充蔬菜维生素的功能食品的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的超微粉在以上条件进行：超微粉碎温度控制在6度-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。