[发明专利]一种从菜豆中提取植物甾醇的方法

说明书

 

技术领域

    本发明提供了一种植物甾醇的提取方法，特别是涉及一种从菜豆中提取植物甾醇的方法，属于天然产物提取技术领域。

 

背景技术

植物甾醇 (phytosterol or plant sterol)是植物中的一种活性成分，在结构上与动物性甾醇如胆甾醇相似。甾醇为环戊全氢菲的3 羟基化合物，C-5上有双键的称甾醇，C-5饱和的称甾烷醇。甾醇在植物体内有4种存在形式：游离态、甾醇酯 (脂肪酸酯和酚酸酯)、甾基糖苷和酰化甾基糖苷游离甾醇和甾醇酯可溶于非极性溶剂如正己烷，而甾基糖苷和酰化甾基糖苷需要极性改性剂方可溶解。植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，不同植物种类其含量不同。植物油及含油食品是植物甾醇的主要天然来源，其次是谷物、谷物制品及坚果。

植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。

芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。

 

发明内容

本发明的目的是：提供一种从菜豆中提取植物甾醇的方法，具体的技术方案如下：

一种从菜豆中提取植物甾醇的方法，包括如下步骤：

第1步、采集新鲜的菜豆，去皮后，取种子，将种子研磨成细粉；

第2步、配制含有质量浓度1～4％复合酶的pH为3.5～4.5的磷酸缓冲溶液，所述复合酶是指质量比2∶1的纤维素酶∶蛋白质酶；

第3步、将磷酸盐缓冲溶液与细粉按照重量比15～10：1混合均匀，加热至35～45℃，进行酶解，得到酶解液；

第4步、对酶解液进行过滤，得滤渣，对滤渣进行压榨，去除过量水分，得湿粉；

第5步、将湿粉投入萃取釜中，通入提携剂与CO₂气体，提携剂的质量是湿粉重量的3%～5%，萃取条件为：萃取温度40～55℃，压力20～30MPa；分离一温度40～60℃，压力5～10MPa；分离二温度30～40℃，压力3～5MPa；二氧化碳流量为200～220kg/h，萃取时间3～4小时，将分离一出口的流体送入的气旋式分离器，从流体相中分离得到固体甾醇。

作为优选，第1步中的细粉的粒度是200目～400目。

作为优选，所述的提携剂是指水、乙醇、乙酸乙酯以体积比1∶3∶3混合的溶液。

作为优选，气旋式分离器中的压力5～7MPa，温度是30～35℃。

 

有益效果

    本发明成功地从菜豆中提取到植物甾醇，产品收率高，纯度好。

 

具体实施方式

 

实施例1

第1步、采集新鲜的菜豆，去皮后，取种子，将种子研磨成细粉，粒度是200目～400目；

第2步、配制含有质量浓度1％复合酶的pH为3.5～4.5的磷酸缓冲溶液，所述复合酶是指质量比2∶1的纤维素酶∶蛋白质酶；

第3步、将磷酸盐缓冲溶液与细粉按照重量比15：1混合均匀，加热至35℃，进行酶解，得到酶解液；

第4步、对酶解液进行过滤，得滤渣，对滤渣进行压榨，去除过量水分，得湿粉；

第5步、将湿粉投入萃取釜中，通入提携剂与CO₂气体，提携剂的质量是湿粉重量的3%，所述的提携剂是指水、乙醇、乙酸乙酯以体积比1∶3∶3混合的溶液，萃取条件为：萃取温度40℃，压力20MPa；分离一温度40℃，压力5MPa；分离二温度30℃，压力3MPa；二氧化碳流量为200kg/h，萃取时间3小时，将分离一出口的流体送入的气旋式分离器，气旋式分离器中的压力5MPa，温度是35℃，从流体相中分离得到固体甾醇。

每100g 的菜豆中，可以提取得到植物甾醇76 mg，纯度为75.2%。

 

实施例2