[发明专利]具有调理女性更年期的功能食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有调理女性更年期的功能食品及其制备方法。

背景技术

随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如：防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。

上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中还添加了各种各样的添加剂，，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。

发明内容

本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有调理女性更年期的功能食品。

为此，本发明提供的具有调理女性更年期的功能食品，由以下重量份的各原料制成：大豆异黄酮 10-30份、莲子12-36、枸杞 10-30份、大枣10-40份、人参10-20份、维生素E 12-26份。

本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：大豆异黄酮 15-25份、莲子14-35、枸杞 12-28份、大枣13-37份、人参11-18份、维生素E 14-24份。

本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：大豆异黄酮20份、莲子15份、枸杞20份、大枣30份、人参15份、维生素E16份。

本发明中所使用的大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮是一种生物活性物质，具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养。 在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，　大豆异黄酮的类雌激素能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性。大豆异黄酮还可调节雌激素水平，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性等

本发明中所使用的莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、白带过多、淤血腹疼等症慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。有清热、固精、安神、强心、降压之效，莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。

本发明中所使用的枸杞子—枸杞子又名枸杞。含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。中医认为：枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥等功效，枸杞子有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用

本发明中所使用的大枣里面含有蛋白质，粗纤维，糖类，有机酸，粘液质，和钙，磷，铁等成分，还含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，大枣中含有丰富的铁，是可以起到补气血的功效的对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。

本发明中所使用的人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参中含有人参皂苷和人参多糖，人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂,能显著增强人体免疫力,提高机体细胞免疫功能，加快损伤组织的修复。人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参二醇皂苷，这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。