[发明专利]一种黄瓜茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，具体是一种黄瓜茶的制备方法。

背景技术

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜生吃口感清爽，味甘甜，深的人们喜爱。黄瓜营养丰富，含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、棉子糖、果糖以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸 的葡萄糖甙等甙类。尚含咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素G（即核黄素）和维生素C-10.3毫克%。又含挥发油1毫克%，其中60%为2，6-壬二烯醇，10%为2，6-壬二烯醛。黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素A、B、C、D。黄瓜还具有以下药用价值：1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。2.抗衰老 ：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。3.减肥强体 ：黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。4.健脑安神 ：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。5．防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。6．降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。由于黄瓜的上述功效，深的男女老少的喜爱，尤其爱美的女士利用黄瓜敷脸做面膜、吃黄瓜减肥，真是每天必不可少的消费品；可是黄瓜携带不方便，外出旅游时就不得不面临停止使用的困境。因此，开发研究一种可随身携带的黄瓜干茶片非常必要。

发明内容

本发明的目的就是针对目前没有专门针对黄瓜做出便于携带的黄瓜保健产品的问题，提供一种黄瓜茶的制备方法。

本发明的一种黄瓜茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）选择色泽翠绿、表皮有光泽、8～9成熟的新鲜黄瓜，洗净后切成1～1.5mm厚的薄片；

（2）将步骤（1）切好的薄片在沸水中煮30秒护色后捞出，迅速冷冻至10℃以下；

（3）将步骤（2）中冷却后的黄瓜片放在阴凉处通风干燥后灭菌，分装，即得。

本发明使用时，直接将干黄瓜茶放入茶杯中用沸水冲泡后闷盖1～2分钟，然后加入冰糖或蜂蜜调味后即可饮用，口感清香，饮用后神清气爽，唇齿留香。

本发明黄瓜茶还可用开水润湿后晾凉，将黄瓜片敷在脸上作面膜，亦可作为日常护肤使用，方便携带，效果与生黄瓜片敷脸相差无几。

本发明黄瓜茶制作简单，使用方便，解决了生黄瓜携带不方便的问题，具有抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、防止酒精中毒、降血糖等保健功效，且开拓了黄瓜深层次开发利用的市场，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

实施例1

（1）选择色泽翠绿、表皮有光泽、8～9成熟的新鲜黄瓜，洗净后切成1～1.5mm厚的薄片；

（2）将步骤（1）切好的薄片在沸水中煮30秒护色后捞出，迅速冷冻至10℃以下；

（3）将步骤（2）中冷却后的黄瓜片放在阴凉处通风干燥后灭菌，分装，即得。

本发明使用时，直接将干黄瓜茶放入茶杯中用沸水冲泡后闷盖1～2分钟，然后加入冰糖或蜂蜜调味后即可饮用，口感清香，饮用后神清气爽，唇齿留香。

本发明黄瓜茶还可用开水润湿后晾凉，将黄瓜片敷在脸上作面膜，亦可作为日常护肤使用，方便携带，效果与生黄瓜片敷脸相差无几。