[发明专利]新型羊胴体排酸用吊架

说明书

技术领域

本发明涉及屠宰用具的技术领域，具体地说是一种新型羊胴体排酸用吊架。

背景技术

现有羊只屠宰过程中，首先将待屠宰的羊只的一条腿或两条腿挂在双钩吊架上，挂起后进行宰杀，去皮、去内脏等工作；然后再转移到如图1所示的双层的单挂架上，该种双层的单挂架包括吊架连杆1、四个连接杆A 2及与其对应的挂钩3；连接杆A 2在水平面内均布布置，两两相间九十度；挂钩3刚性连接在连接杆A 2的一端，并通过连接杆A 2的另一端与吊架连杆1刚性固定连接为一体。

排酸使用时，用挂钩3挂住羊只的后面两条腿，使羊只的头部下垂，送入到排酸间进行排酸处理。这种倒置悬挂的排酸方式，排酸后所得羊肉的品质及口感，受羊只本身重量的影响较大。小羊体重轻，在这种自然倒置悬挂状态下，机体中的水分受到的压力较小，所以水分损失较少，对肉质的影响不明显；同样条件下，因为大羊的体重较重，在自然倒置悬挂状态下，机体中的水分受到的压力自然较大，所以水分相对损失较大。

所以，在对羊胴体的24小时左右的排酸过程中，肉内水分的损失，一方面是由于冷库内循环气流的流动，造成的风耗；另一方面是因为自然倒置排酸时，因受自身重量的影响，羊肉基体细胞有缓慢向下移动的趋势，且这种趋势因羊只重量（取决于羊只长度）的增加，而愈发明显，造成了对肌纤维间的水分的挤压，产生倒控损耗。羊肉细胞基体内含有的水分的多少，直接影响了羊肉的品质、口感，细胞失水过多，势必严重影响羊肉的商业价值，造成较大的经济损失。

发明内容

为了缓解倒置排酸时，羊只因下垂重力过大，而对细胞造成过大的拉伸，产生压迫，造成的羊肉内水分倒控损耗过大，本发明的目的在于提供一种能够对倒置悬挂排酸的羊只一向上的作用推力的新型羊胴体排酸用吊架。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：

本发明公开了一种新型羊胴体排酸用吊架，包括吊架连杆、多个水平均布设置的连接杆A及与连接杆A对应的挂钩、连接杆B、连接壳体、压紧滑块、弹簧、拉杆及弧形托架；在所述吊架连杆的下方至少设置一个连接杆B；连接杆B可以直接与吊架连杆的下端铰接，也可以通过一个连接组件与吊架连杆连接；吊架连杆的下方指吊架连杆的轴向下方或者其下端附近的区域，例如可以通过连接组件与连接杆A靠近吊架连杆的部分连接，然后在通过连接组件连接连接杆B。

所述连接杆B的下端固定连接在所述连接壳体的上端面上；所述连接壳体为轴向延伸的腔体结构，其下端面上设有一通孔；在所述连接壳体的腔体内设置有压紧滑块和弹簧；所述压紧滑块固定连接所述拉杆的上端；所述拉杆的下端由所述连接壳体下端面上的通孔穿出；在所述拉杆的下端铰接所述弧形托架；所述弹簧套置在所述拉杆位于所述压紧滑块与所述连接壳体下端面之间的一段上。

进一步，还包括与所述各连接杆A分别对应的多个连接套钩；此处的多个连接套钩相当于上面所说的连接组件；所述连接套钩的上端呈钩状，连接套钩的上端钩套在与其对应的连接杆A上； 对应每一个连接套钩分别设置有连接杆B，所述各连接套钩的下端与对应的连接杆B的上端固定连接。

进一步，与所述各连接杆A对应的连接壳体内设置的弹簧的弹力互不相同或者部分不相同。

进一步，与所述各连接杆A对应的连接壳体内设置的弹簧的弹力一致，且所述连接杆B的轴向长度能够调节。

进一步，在连接杆B的下段上设置有弹力值调节范围区间。

进一步，所述弧形托架为两个半圆槽，它们的一端分别铰接在所述拉杆的下端，且它们的凹口相对设置。

进一步，所述两个半圆槽的另一端设置有能够以可拆卸方式相互连接的凸耳。

本发明的有益效果是：其通过设置的弧形托架对倒置悬挂排酸的羊体作用一向上的托力，从而减缓了重力对羊肉细胞基体的拉伸挤压作用，减缓了羊肉细胞内水分的倒控损耗，保证了羊肉的品质，提高市场竞争力。

附图说明

图1为现有的羊胴体排酸用吊架的局部结构示意图；

图2为本发明的结构示意图；

图3为弧形托架的结构示意图；

图中：1吊架连杆，2连接杆A，3挂钩，4连接套钩，5连接杆B，6连接壳体，7压紧滑块，8弹簧，9拉杆，10弧形托架，11凸耳。

具体实施方式

如图2和图3所示的一种新型羊胴体排酸用吊架，包括吊架连杆1、连接杆A 2、挂钩3、连接套钩4、连接杆B 5、连接壳体6、压紧滑块7、弹簧8、拉杆9和弧形托架10。