[发明专利]一种清热利水面条及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种面条及其工艺技术领域，特别涉及一种清热利水面条及其制备方法。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种清热利水面条及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明面条由下列重量份的原料制成：小麦70-80、薏仁30-40、大米40-50、桂花9-11、奶粉10-15、韭菜14-18、玫瑰茄8-10、白果10-13、香菇20-24、猴头菌10-13、杜仲1-2、熟地1-2、泽泻2-3、八仙草1-2、鸡蛋花1-2、面条改良剂1-2、水适量；

所述面条添加剂由下列重量份的原料制成：木薯淀粉40-50、山楂核粉15-20、核桃仁15-20、杏仁10-15、香蕉30-35、龙眼25-30、女贞子1-2、牛蒡2-3、玫瑰花3-4、天门冬4-5、丁葵草1-2、水翁花2-3、纯茶油1-2、水适量；将核桃仁、杏仁研磨成粉，纯茶油放入锅中烧热加入上述粉末小火翻炒至纯茶油吸收；将女贞子、牛蒡、玫瑰花、天门冬、丁葵草、水翁花加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得滤液；香蕉、龙眼取其果肉，捣成泥状；将炒熟粉、滤液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

所述面条的制备的具体步骤如下：

（1）将小麦、薏仁、大米放入炒锅中文火翻炒至炒熟，研磨成粉，得杂粮粉，备用；

（2）将桂花放入适量水中，加热至煮沸后，滤掉桂花，加入奶粉搅拌成均质，得桂花奶，备用；

（3）将杜仲、熟地、泽泻、八仙草、鸡蛋花加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（4）将香菇、猴头菌洗净烘干后放入步骤3的煎煮液中，浸泡20-22小时，再打成浆液，备用；

（5）将韭菜、玫瑰茄、白果加入适量水水磨成浆，与步骤1的杂粮粉、步骤2的桂花奶、步骤4的浆液以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再按照常规工艺加工成面条，即可。

本发明的有益效果：

本发明的面条，采用小麦、薏仁、大米作为主原料。薏仁具有利水渗湿、健脾、止泻、清热解毒、祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用，是我们日常滋补和美容的佳品。玫瑰茄气微香和味酸，维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有调节与平衡血脂、增进钙质的吸收、促进儿童发育促进消化、清凉解毒利水，降血压等功效。白果可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤、面部红润、精神焕发、延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：小麦75、薏仁35、大米45、桂花10、奶粉12、韭菜16、玫瑰茄9、白果11、香菇22、猴头菌12、杜仲1、熟地2、泽泻2、八仙草1、鸡蛋花1、面条改良剂1、水适量；

所述面条添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：木薯淀粉45、山楂核粉18、核桃仁17、杏仁13、香蕉33、龙眼28、女贞子2、牛蒡2、玫瑰花3、天门冬4、丁葵草1、水翁花2、纯茶油1、水适量；将核桃仁、杏仁研磨成粉，纯茶油放入锅中烧热加入上述粉末小火翻炒至纯茶油吸收；将女贞子、牛蒡、玫瑰花、天门冬、丁葵草、水翁花加入适量水中，文火煎煮2小时，过滤得滤液；香蕉、龙眼取其果肉，捣成泥状；将炒熟粉、滤液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

面条的制备方法的具体步骤如下：

（1）将小麦、薏仁、大米放入炒锅中文火翻炒至炒熟，研磨成粉，得杂粮粉，备用；

（2）将桂花放入适量水中，加热至煮沸后，滤掉桂花，加入奶粉搅拌成均质，得桂花奶，备用；

（3）将杜仲、熟地、泽泻、八仙草、鸡蛋花加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（4）将香菇、猴头菌洗净烘干后放入步骤3的煎煮液中，浸泡20-22小时，再打成浆液，备用；

（5）将韭菜、玫瑰茄、白果加入适量水水磨成浆，与步骤1的杂粮粉、步骤2的桂花奶、步骤4的浆液以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再按照常规工艺加工成面条，即可。