[发明专利]淀粉磷酸脂钠新工艺

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种食品工业添加剂制备技术，也就是利用淀粉为主要原料提取磷酸脂钠的一种方法。

背景技术：

当前提取磷酸脂钠的制备技术的工艺配方各不相同，使用范围大不一样，所不同的是看哪种工艺配方更合理，原料更易得，价格最便宜，更环保。

发明内容：

本发明就是针对以上的不足而提供了一种淀粉磷酸脂钠新工艺提取技术，该新型生产技术特点是，该产品呈白色或类白色粉末，无臭、无味，有良好的增稠、稳定、稳定乳化和悬浊等性能。该产品主要用在食品加工上。

这种淀粉磷酸脂钠制备技术的原料配方为：

淀粉-(40％-50％)，

乙醇-30％，

磷酸钠-20％，

水-适量。

具体实施方法：

将淀粉、水、乙醇分别加入到聚合反应釜中，搅拌混合后得悬浮液，然后加入磷酸钠，将PH值调至6-7，开始加热至120-170度，进行酯化后得粗制品，再用含水乙醇配制成悬浮液，以除去反应物，再经过过滤、干燥、粉碎即得产品。