[发明专利]一种健胃消食豆浆及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种健胃消食豆浆及其制备方法。

背景技术

    如今市场上有很多的日常饮品，但是大多都是只有口味、没有营养的饮料，而且具有很高的热量或是有些对身体有点损的化学成分，豆浆在现代饮品中是比较健康的，不仅口感好，富含丰富的营养，还具一定的保健作用，从古至今，深受人们的喜爱，传统的豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，易于消化吸收，而且豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。现在市场上出现豆浆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种健胃消食豆浆及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

豆浆由下列重量份的原料制成：肾豆70-80、花生50-60、玉米45-50、笔筒草1-2、槐米1-2、诃子1-3、剑花1-2、啤酒花3-4、阿胶10-12、土豆30-35、苹果22-26、红枣14-18、山楂20-25、佛手柑22-26、食品添加剂1-2、水适量。

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30-40、银耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松针2-3、绞股蓝1-3、酸枣仁5-6、茯神3-5、西番莲3-4、丁葵草6-7、糙米汤12-14、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中，文火翻炒至炒熟，将板栗取出去壳，研成板栗粉；甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将银耳、螺旋藻烘干后，研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

豆浆的制备的具体步骤如下：

（1）将山楂、佛手柑取其果肉，与肾豆、花生、玉米混合后，加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；

（2）将笔筒草、槐米、诃子、剑花、啤酒花与阿胶一起加入适量水中，文火加热1-2小时，滤掉中药渣，得阿胶中药液，备用；

（3）将土豆削皮、苹果削皮去核与红枣一起加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得混合泥，备用；

（4）将步骤1的杂粮泥、步骤2的阿胶中药液、步骤3的混合泥以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

本发明的有益效果：

本发明的豆浆采用肾豆、花生、玉米作为主原料，花生具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳、凝血止血、促进发育、能增强记忆、抗老化、滋润皮肤、增强记忆等作用。啤酒花具有健胃消食、镇静安神、清热利尿、清虚热等作用。佛手柑具有有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：肾豆75、花生55、玉米48、笔筒草1、槐米2、诃子2、剑花1、啤酒花3、阿胶11、土豆32、苹果23、红枣16、山楂23、佛手柑24、食品添加剂1、水适量。

所述食品添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉35、银耳18、螺旋藻12、板栗28、甘菊4、松针2、绞股蓝2、酸枣仁5、茯神4、西番莲3、丁葵草6、糙米汤13、薏仁油1、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中，文火翻炒至炒熟，将板栗取出去壳，研成板栗粉；甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将银耳、螺旋藻烘干后，研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

豆浆的制备方法的具体步骤如下：

（1）将山楂、佛手柑取其果肉，与肾豆、花生、玉米混合后，加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；

（2）将笔筒草、槐米、诃子、剑花、啤酒花与阿胶一起加入适量水中，文火加热2小时，滤掉中药渣，得阿胶中药液，备用；

（3）将土豆削皮、苹果削皮去核与红枣一起加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得混合泥，备用；

（4）将步骤1的杂粮泥、步骤2的阿胶中药液、步骤3的混合泥以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。