[发明专利]一种护肝降脂保健茶的配方和制作方法

说明书

一、技术领域  

本发明涉及一种降脂护肝保健茶的配方和制作方法，属于食品加工领域。

二、背景技术    

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。脂肪肝有多种原因引起，最常见的是肥胖性脂肪肝和酒精性脂肪肝。

虽然减肥和禁酒是预防和治疗脂肪肝的重要措施，但临床观察真正能够有效实施这一措施的人数并不多。本发明从食疗的角度，研制出一种护肝降脂保健茶，取材广泛、配伍得科学、效果明显，可作为脂肪肝患者的辅助饮品。涉及原料有：绿茶、荷叶、槐花、竹叶和苦瓜。

绿茶，是我国的传统饮品，研究表明具有防癌、抗衰老、降血脂等多种功效；苦瓜，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等作用，《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热”；荷叶，　中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。竹叶，为禾本科植物淡竹的叶。竹叶是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入药、食两用的天然植物,为人类的第一杀手心脑血管疾病的防治起到一定的作用。槐花（洋槐、刺槐）中主要含芸香甙（芦丁， Rutin）或其化合物，另有蜡、绿色素、树脂、缩合鞣质、色素、蛋白质（或黏液质）、氨基酸（或肽）、糖和维生素 A 等，槐花具有降压、降血脂、消炎、治疗溃疡等显著功效，是一味较好的食药材。苦瓜，含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

三、发明内容     

本发明应用现代食品加工技术，发明将绿茶、荷叶、竹叶、槐花和苦瓜加工成一种护肝降脂的保健茶，是现代人所需的饮用佳品。

本发明以上述成为为原料，经科学配制和加工，饱含绿茶茶多酚和茶碱、荷叶生物碱、竹叶黄酮、槐花香甙和苦瓜皂苷等多种天然降脂护肝有效成分，饮用方便、口味上佳。

四、具体实施方式  

配方： 绿茶30%、荷叶20%、竹叶10%、槐花30％、苦瓜10%。

加工方法：

1.取新鲜绿茶经杀青１５０℃干燥后至95%，占原料量30％；

2.取新鲜荷叶，切除3-4cm大小的叶片，经微波120℃杀青95%30分钟后，干燥至95%，占原料量20%。

3. 取当年新生的竹叶，采用蒸汽杀青至含水量5%左右，然后放入瓶式炒茶机中，再以5℃ /min的速度升温到90-100℃，保温5-6分钟，之后逐渐降温至70℃，保温干燥，占原料量的10%。

4. 取干净槐花，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，放入80-90℃炒茶机中炒制5分钟左右，至深黄色，封存备用。占原料量的30%。

5. 苦瓜，清洗切片后成小博片状，大小约长1ｃｍ、厚０.２ｃｍ，经微波加热２００℃干燥至９８％，占原料量10％；

6.将上述原料按配方比混匀，置入微波加热１２０℃干燥１５分钟； 

7．粉碎，将上述成分经粉碎机粉碎40目，混匀；

8.采用超声波三角袋包装，包装美观大方、便于吸收，每袋10ｇ。

使用方法：每日开水泡饮1～２袋。

功效：护肝、降脂。