[发明专利]一种从海洋水产品中提取生物活性肽的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从海洋水产品中提取生物活性肽的方法。

背景技术

众所周知，海洋生物产品是人们日常生活中重要蛋白质来源，说明海洋产品中含有各种各样丰富的蛋白质。据报道，来自海洋产品贝类中具有抗氧化活性的蛋白为一类含有酸性杂多糖的蛋白质，耐热性强。海洋贝类内脏中也含有大量的糖元及其它多糖，以及丰富蛋白质，以往多采用盐析及丙酮沉淀等步骤将多糖成分从抽取物中分离出来。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种从海洋水产品中提取生物活性肽的方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种从海洋水产品中提取生物活性肽的方法，包括下列步骤：

(1)生物活性蛋白的制备：将海洋水产品内脏团绞碎，然后按湿重1：1(w/w)加入含0.5％Triton-100，组织匀浆器中制成匀浆，调pH为5.6，60摄氏度水浴加热10min，离心10min收集上清液，离心透析液取上清液，加入2倍预冷丙酮，将丙酮沉淀物再溶解；

(2)抗氧化活性多肤制备：生物活性蛋白中加入海洋低温碱性蛋白酶，蛋白质与酶重量比为50：1，调pH为9.0，于恒温水浴中酶解24小时，酶解结束后，将酶解液置于沸水浴中加热使酶失活，冷却；

(3)阳离子交换柱层析提纯。

本发明的有生物活性肽溶解性好，乳化性强，流动性增加等优点。因此，该生物活性肽作为天然抗氧化剂在药物、日用化工、食品等方面均具有广阔的开发利用前景。

具体实施方式

实施例1

一种从海洋水产品中提取生物活性肽的方法，包括下列步骤：

(1)生物活性蛋白的制备：将海洋水产品内脏团绞碎，然后按湿重1：1(w/w)加入含0.5％Triton-100，组织匀浆器中制成匀浆，调pH为5.6，60摄氏度水浴加热10min，离心10min收集上清液，离心透析液取上清液，加入2倍预冷丙酮，将丙酮沉淀物再溶解；

(2)抗氧化活性多肤制备：生物活性蛋白中加入海洋低温碱性蛋白酶，蛋白质与酶重量比为50：1，调pH为9.0，于恒温水浴中酶解24小时，酶解结束后，将酶解液置于沸水浴中加热使酶失活，冷却；

(3)阳离子交换柱层析提纯。