[发明专利]洛神花植物饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮品领域，具体涉及洛神花植物饮料及其制备方法。

背景技术

随着人们生活质量的提高，人们的消费生活习惯逐渐转向对天然、绿色、有机的追求。洛神花又称玫瑰茄，富含人体所需氨基酸、蛋白质、有机酸、维生素C、矿物质，大量天然色素及木槿酸。目前市场上主要利用洛神花制备果酱、酒、食用色素等。

但是，现在市场上缺少使用洛神花制成的饮品，不便于人们通过比较便捷的方式摄取洛神花中的营养物质。

发明内容

本发明的目的在于提供一种洛神花植物饮料，以解决上述问题。

本发明的另一个目的在于提供一种洛神花植物饮料的制备方法。

在本发明的实施例中提供的洛神花植物饮料，以重量百分比计，由以下组分制成：洛神花0.7%-15%、山楂0.6%-17%、陈皮0.1%-1.5%、乌梅0.1%-1.8%、苹果浓缩汁0.5%-2.5%、柠檬酸0.001%-0.2%、柠檬酸钠0.001%-0.2%、果葡糖浆0.01%-0.6%、阿拉伯胶0.01%-0.3%、冰糖6%-17%，余量为水。

洛神花植物饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

将所述洛神花、山楂、陈皮和乌梅加入10-20倍重量份的水中，在94℃-97℃下，萃取20-50分钟；

使用130-150目的过滤网过滤得到萃取液；

将所述萃取液加入调配罐中，并加入苹果浓缩汁、柠檬酸、柠檬酸钠、果葡糖浆、阿拉伯胶和冰糖，再用水补足量，在85℃-95℃温度下，搅拌3-6分钟得到原液；

使用5U过滤袋将所述原液过滤得到过滤液；

将所述过滤液经过板式杀菌机，在108-114℃下，杀菌处理12-32秒，并通过1U过滤袋过滤后输出；

灌装、封口。

本发明中提供的洛神花植物饮料中，玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。而山楂具有消食化积，活血散瘀的作用。陈皮具有理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多的功效。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

本发明以洛神花为原料，配伍山楂、陈皮、乌梅为辅料，洛神花对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效，山楂有防治心血管疾病的功效，乌梅有可软化血管，具有防老抗衰作用，陈皮可理气健脾，调中，诸药配伍，具有很好的美容、瘦身保健作用。其味道酸甜适中，广受女性朋友的喜欢。

本发明提供的洛神花植物饮料的制备方法中，直接将洛神花、山楂、陈皮和乌梅中的精华进行萃取，相较于普通的使用浓缩汁制成的饮料，其营养成分以及口感均会更佳，而且，萃取时选择94℃-97℃能有效保护好洛神花、山楂、陈皮和乌梅在传统中原有的色香味。

附图说明

图1为本发明提供的洛神花植物饮料的制备方法流程图。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本发明做进一步的详细描述。

实施例1：

洛神花植物饮料，以重量百分比计，由以下组分制成：洛神花0.7%-15%、山楂0.6%-17%、陈皮0.1%-1.5%、乌梅0.1%-1.8%、苹果浓缩汁0.5%-2.5%、柠檬酸0.001%-0.2%、柠檬酸钠0.001%-0.2%、果葡糖浆0.01%-0.6%、阿拉伯胶0.01%-0.3%、冰糖6%-17%，余量为水。

如图1所示，洛神花植物饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

101.将所述洛神花、山楂、陈皮和乌梅加入10-20倍重量份的水中，在94℃-97℃下，萃取20-50分钟；

102.使用130-150目的过滤网过滤得到萃取液；

103.将所述萃取液加入调配罐中，并加入苹果浓缩汁、柠檬酸、柠檬酸钠、果葡糖浆、阿拉伯胶和冰糖，再用水补足量，在85℃-95℃温度下，搅拌3-6分钟得到原液；

104.使用5U过滤袋将所述原液过滤得到过滤液；

105.将所述过滤液经过板式杀菌机，在108-114℃下，杀菌处理12-32秒，并通过1U过滤袋过滤后输出；

106.灌装、封口。