[发明专利]一种火锅调味料及其制备方法有效
申请号: | 201310587902.5 | 申请日: | 2013-11-21 |
公开(公告)号: | CN103637141A | 公开(公告)日: | 2014-03-19 |
发明(设计)人: | 王琦;薛小民 | 申请(专利权)人: | 定远县南德调味品加工厂 |
主分类号: | A23L1/22 | 分类号: | A23L1/22;A23L1/221 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 余成俊 |
地址: | 233200 安徽省*** | 国省代码: | 安徽;34 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 火锅 调味料 及其 制备 方法 | ||
1.一种火锅调味料,其特征在于是由以下重量份的原料组成:
炒米粉30-50、豆豉酱8-10、牛油3-5、花椒3-5、肉豆蔻3-4、草决明1-3、冬凌草2-3、鸡血藤2-4、合欢皮2-3、西兰花5-8、苹果5-8、橙子5-8、营养添加剂6-8;
所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3:0.2-0.4:3-5:3-5的重量比例混合制成。
2.一种如权利要求1所述的火锅调味料的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将肉豆蔻、草决明、冬凌草、鸡血藤、合欢皮加入至适量水中,加热煎煮,得煎煮液;将西兰花、苹果、橙子处理干净后,用榨汁机搅碎,得蔬果泥;
(2)将花椒放入锅中,加热炒至出香;牛油放入锅中,加热融化,然后将豆豉酱、花椒加入其中,搅拌均匀,加热保持融化状态;
(3)将炒米粉、营养添加剂等剩余成分混合,然后将上述制备的煎煮液、蔬果泥、花椒豆豉牛油混合料加入其中,搅拌混合,然后放至蒸锅中蒸熟,取出后分小袋包装,灭菌封口,即得。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于定远县南德调味品加工厂,未经定远县南德调味品加工厂许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310587902.5/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。