[发明专利]一种香蕉香基的配制方法

说明书

【技术领域】

本发明是一种香蕉香基的配制方法。 

【背景技术】

香精调制的典型过程是将各种天然香料和合成香料单体复配在一起，而形成一种新的单体，专业上通常称之为香精主体；然后再加入合香剂，使香味在幅度上和深度上得到扩展；再加修饰剂、补助剂调制整理；为了得到一定的保留性和挥发性，需要加入定香剂；最后加入溶剂并经过一定时间存放，即完成某一个香精香基的设定。香精经后期加工，可制成具有商品价值的水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精。  

【发明内容】

本发明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸异戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香兰素、洋茉莉醛、丁香酚所组成。

本发明为食品、饮料、饲料、工业化学助剂中的香料添加剂，用量为0.5%-2%。

本发明为黄色油状透明液体、pH值6-8，42℃环境温度：24小时不分层；

0℃环境温度：不结冻；稳定性好。

本发明制造过程中，无废气、废水、固体废弃物，符合国家环保生产标准。

本发明组成的重量百分比：乙酸乙酯3-5%、丁酸乙酯3-5%、乙醛8-10%、乙酸异戊酯46-50%、丁酸戊酯10-12%、戊酸戊酯5-7%、芳樟醇3-5%、香兰素1-3%、洋茉莉醛0.5-1%、丁香酚1-3%。 

本发明制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸异戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香兰素、洋茉莉醛、丁香酚，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺物料温度需保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。

【具体实施方式】

实施例1

配方：乙酸乙酯5%、丁酸乙酯5%、乙醛10%、乙酸异戊酯50%、丁酸戊酯12%、戊酸戊酯6.5%、芳樟醇5%、香兰素3%、洋茉莉醛0.5%、丁香酚3%。 

制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯5公斤、丁酸乙酯5公斤、乙醛10公斤、乙酸异戊酯50公斤、丁酸戊酯12公斤、戊酸戊酯6.5公斤、芳樟醇5公斤、香兰素3公斤、洋茉莉醛0.5公斤、丁香酚3公斤，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺温度保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。  

实施例2

配方：乙酸乙酯4%、丁酸乙酯4%、乙醛12%、乙酸异戊酯48%、丁酸戊酯14%、戊酸戊酯5.5%、芳樟醇4%、香兰素4%、洋茉莉醛1.5%、丁香酚3%。 

制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯4公斤、丁酸乙酯4公斤、乙醛12公斤、乙酸异戊酯48公斤、丁酸戊酯14公斤、戊酸戊酯5.5公斤、芳樟醇4公斤、香兰素4公斤、洋茉莉醛1.5公斤、丁香酚3公斤，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺温度保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。