[发明专利]一种香蕉香基的配制方法在审
申请号: | 201310587851.6 | 申请日: | 2013-11-21 |
公开(公告)号: | CN104651045A | 公开(公告)日: | 2015-05-27 |
发明(设计)人: | 唐青;姜文海;高桂新;唐铖;高维昆 | 申请(专利权)人: | 天津博莱恩科技发展有限公司 |
主分类号: | C11B9/00 | 分类号: | C11B9/00;A23L1/235 |
代理公司: | 无 | 代理人: | 无 |
地址: | 300011 天津市*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 香蕉 配制 方法 | ||
【技术领域】
本发明是一种香蕉香基的配制方法。
【背景技术】
香精调制的典型过程是将各种天然香料和合成香料单体复配在一起,而形成一种新的单体,专业上通常称之为香精主体;然后再加入合香剂,使香味在幅度上和深度上得到扩展;再加修饰剂、补助剂调制整理;为了得到一定的保留性和挥发性,需要加入定香剂;最后加入溶剂并经过一定时间存放,即完成某一个香精香基的设定。香精经后期加工,可制成具有商品价值的水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精。
【发明内容】
本发明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸异戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香兰素、洋茉莉醛、丁香酚所组成。
本发明为食品、饮料、饲料、工业化学助剂中的香料添加剂,用量为0.5%-2%。
本发明为黄色油状透明液体、pH值6-8,42℃环境温度:24小时不分层;
0℃环境温度:不结冻;稳定性好。
本发明制造过程中,无废气、废水、固体废弃物,符合国家环保生产标准。
本发明组成的重量百分比:乙酸乙酯3-5%、丁酸乙酯3-5%、乙醛8-10%、乙酸异戊酯46-50%、丁酸戊酯10-12%、戊酸戊酯5-7%、芳樟醇3-5%、香兰素1-3%、洋茉莉醛0.5-1%、丁香酚1-3%。
本发明制作工艺:在香精专用配料反应罐中,依次加入在香精专用配料反应罐中,依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸异戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香兰素、洋茉莉醛、丁香酚,搅拌 60分钟,配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟;整个制作工艺物料温度需保持在40±2℃,反应结束后,取样测定相关技术指标,合格后过滤装入包装。
【具体实施方式】
实施例1
配方:乙酸乙酯5%、丁酸乙酯5%、乙醛10%、乙酸异戊酯50%、丁酸戊酯12%、戊酸戊酯6.5%、芳樟醇5%、香兰素3%、洋茉莉醛0.5%、丁香酚3%。
制作工艺:在香精专用配料反应罐中,依次加入乙酸乙酯5公斤、丁酸乙酯5公斤、乙醛10公斤、乙酸异戊酯50公斤、丁酸戊酯12公斤、戊酸戊酯6.5公斤、芳樟醇5公斤、香兰素3公斤、洋茉莉醛0.5公斤、丁香酚3公斤,搅拌 60分钟,配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟;整个制作工艺温度保持在40±2℃,反应结束后,取样测定相关技术指标,合格后过滤装入包装。
实施例2
配方:乙酸乙酯4%、丁酸乙酯4%、乙醛12%、乙酸异戊酯48%、丁酸戊酯14%、戊酸戊酯5.5%、芳樟醇4%、香兰素4%、洋茉莉醛1.5%、丁香酚3%。
制作工艺:在香精专用配料反应罐中,依次加入乙酸乙酯4公斤、丁酸乙酯4公斤、乙醛12公斤、乙酸异戊酯48公斤、丁酸戊酯14公斤、戊酸戊酯5.5公斤、芳樟醇4公斤、香兰素4公斤、洋茉莉醛1.5公斤、丁香酚3公斤,搅拌 60分钟,配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟;整个制作工艺温度保持在40±2℃,反应结束后,取样测定相关技术指标,合格后过滤装入包装。
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