[发明专利]一种抗氧化保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别是涉及一种用于抗氧化的保健食品及其制备方法。

背景技术

在现代高污染的环境里，每个人都得面对自由基的威胁。加上工作压力大、饮食结构不均衡，人体自然抗氧化能力受到破坏，抵抗能力降低，自由基数量不断增加。为了抵御自由基对健康的侵害，营养学家建议通过食物向体内添加自由基清除剂即抗氧化剂。

体内和体外实验都证明，葡萄籽提取物的主要活性成分原花青素能够清除自由基，抑制自由基过多引发的脂质过氧化和DNA损伤，对人类乳腺、肺和胃癌细胞有细胞毒性作用，促进正常胃粘膜细胞生长和存活。番茄红素是一种广泛存在于番茄、西瓜等蔬菜和水果中的天然类胡萝卜素。近年的研究发现，其通过对单线态氧的淬灭、自由基的清除、阻断亚硝胺形成、诱导细胞分化、增加免疫力、减少DNA损伤以及对细胞间隙连接通讯的影响等多种作用方式，起到防癌抗癌、预防心血管疾病和延缓衰老等作用。维生素E可以有效预防心血管、动脉粥样硬化、癌症等疾病，其抗病机制与其抗氧化性能有关。

发明内容

本发明的目的是提供一种抗氧化保健食品及其制备方法，以清除体内自由基，起到抗氧化的作用。

本发明的抗氧化保健食品是以下述重量份数的原料制备而成：

番茄红素　　　0.01～1份　　　　　葡萄籽提取物　　　0.1～2份

维生素E　　　0.01～1份。

本发明抗氧化保健食品的制备方法包括以下步骤：

1) 将所述重量份数的番茄红素、葡萄籽提取物、维生素E过60目筛，混合均匀；

2) 加入辅料，混合均匀，用70～99wt%乙醇制粒，干燥，控制颗粒水分＜3～5wt%，整粒，得颗粒。

本发明可以按照常规工艺，将上述颗粒进一步制成胶囊剂、软胶囊、片剂等各种常规剂型。

本发明产品具有清除体内自由基、抗氧化的作用。本发明中所使用的主要原料葡萄籽提取物、番茄红素和维生素E均已被证明是安全有效的抗氧化剂，本发明发现，将三者组合在一起，其中维生素E还可以对其他两种物质的抗氧化作用起到保护作用，可以进一步提高产品的抗氧化作用。

具体实施方式

实施例1

取番茄红素0.015份，葡萄籽提取物0.2份，维生素E 0.05份，过60目筛，混合均匀，加入适量辅料，用85%乙醇溶液制粒，颗粒于60℃下烘干至水分小于5%，整粒，直接压片制成片剂。

实施例2

取番茄红素0.02份，葡萄籽提取物0.3份，维生素E 0.08份，过60目筛，混合均匀，加入适量辅料，用90%乙醇溶液制粒，颗粒于60℃下烘干至水分小于5%，整粒，装入胶囊中制成胶囊剂。

实施例3

取番茄红素0.05份，葡萄籽提取物0.5份，维生素E 0.08份，过60目筛，混合均匀，加入适量辅料，用90%乙醇溶液制粒，颗粒于60℃下烘干至水分小于5%，整粒。以明胶、甘油作为软胶囊包材，在软胶囊成型机上制备软胶囊。