[发明专利]一种即食女性肾虚食疗中药粥

说明书

1.所属技术领域

本发明涉及一种即食女性肾虚保健食疗中药粥的制作工艺与配方，集治疗肾虚中药、米粮及营养物质于一体，不加任何食品添加剂，同时便于储存、携带和随时即食，营养标准符合中华人民共和国食品安全法。本发明属预包装中药保健食品领域。

2.背景技术

在现代生活中，由于“全球化”、生活快节奏、生态环境差、工作竞争压力大、家庭负担因素等等，使得现代人们生活在惶惶不安之中，特别是顶着半边天的青年妇女超透支体力，造成过劳，中医称为“肾虚”范筹，在化学药治疗方面目前尚无良法，中医则强调保健疗法。经研究试验，推出“女性肾虚食疗中药粥”。

目前，公知的方便食品的制作工艺与配方，均为破坏其原料结构(如粉碎等)，经发酵加工或加入化学添加剂等制作而成，例如，制作米粉，民间工艺会添加明矾使其增加韧性，制作方便面则添加发泡剂、膨松剂、漂白剂，制作糕饼添加着色剂、膨松剂、调味剂等，现市售的罐装液态粥都加化学防腐添加剂，公知准许使用的食品添加剂大都是化学品，若不按规定使用，会对人体健康造成危害。已知的用五谷做成的即食品多半打成粉未冲浆或高温高压炸成“爆米花”，都不是理想的方便食品。另外具治疗保健功用的中药食疗品均系“麦片”类产品，而未见有既有大米又有中药即食保健的品种；文献资料如下：

(1)《家庭食品安全全书》ISBN978-7-200-06695-1/TS.147，北京出版社2008年1月第1版。；

(2)《食品加工基础知识与技术》，湖北科学技术出版社出版，1987年8月第一版；

(3)叶敏主编《米面制品加工技术》，化学工业出版社出版，2006年8月第一版；

(4)陆启主编《面制方便食品》，化学工业出版社出版，2008年11月第一版；

(5)雁小臣箸《现代粮食加工技术》，中国轻工业出版社出版，2004年6月第一版；

(6)陈灏珠等编《实用内科学》ISBN7-117-04313-X/R.4314人民卫生出版社2002年4月第11版；

(7)周文泉等编《新编中医临床手册》ISBN7-80022-555-0金盾出版社1993年9月第1版。

(8)鲁兆麟等点校《神农本草经》巍·吴晋等述，清.孙星衍辑ISBN7-5381-2560-4辽宁医科技术出版社1997年8月第1版；

(9)牛占兵编著中医经典通缉《黄帝内经》ISBN7-5375-1518-8/R-297河北科技出版社1994年3月第1版；

(10)清-吴谦等编《医宗金鉴》ISBN7-117-00728-1/R.729人民卫生出版社1995年4月第二版；

(11)郑占虎等编《中药现代研究与应用》ISBN7-5077-1318-0学苑出版社1998年1月第一版；

(12)谢宗万主编《全国中草药汇编》ISBN7-117-02380-5/8.285，人民卫生出版社1996年10月第二版；

(13)丁兆梦主编《中药药效与临床》ISBN7-5067-1925-8/R.285，中国医药科技出版社1999年2月第1版。

3.发明内容

本发明为了克服不破坏大米原谷物结构和更多的保持其天然成份，不加化学品食品添加剂，同时克服储藏、运输、携带和更易于随时食用的不足，本发明提供一种中药保健食疗方便食品，该中药保健食疗方便食品不仅能提供“方便食用”，而且保持原有谷物天然成份，配方营养丰富，且对疾病有治疗保健作用，方便携带和较长期贮藏。

中药是治理调养慢性疾病的较好方法，利用食疗来调理保健亚健康人群是最佳选择。本发明经中医药工程和食品工程专家组针对现代青年女性的生活工作社会现实制订中药组方，中药有效成分精制技术，预包装食品技术，食品安全技术，而取得的初见成效方剂。

3.1本发明即食女性肾虚食疗中药粥所采用的技术方案

3.1.1配方

西洋参2份，女贞子15份，枸杞子3份，肉苁蓉10份，当归10份，大枣5份，莲子5份，食糖5份，红豆5份，藕淀粉10份，大米30份。

注：每种具体实施时取量误差应为标示量的95％-105％之内。

3.1.2工艺过程