[发明专利]一种石榴饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201310570433.6 | 申请日： | 2013-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN103598644A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 陶峰;徐鑫 | 申请（专利权）人： | 陶峰 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 石榴 饮料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种石榴饮料及其制备方法，其特征是：采用选料→冲洗→去皮→压榨→过滤→调配→杀菌→灌装→成品的加工工艺；其主要加工步骤为：
A、选料：选择无虫害、无腐烂、完熟期采收的石榴；
B、冲洗：用清水冲洗掉沾石榴上的灰尘泥土；
C、去皮：石榴皮中含有大量不良风味的可溶性物质，榨汁前要去皮，采用用手工法去皮；
D、压榨：将石榴籽放入压榨机中压榨得石榴汁；
E、过滤：以醇化法处理后经板框式过滤机过滤，得到澄清石榴汁；
F、调配：石榴汁20-25千克，白砂糖10-12千克，柠檬酸0.10-0.15千克，蛋白糖0.15-0.25千克，山梨酸钾0.01-0.02千克，食用胭脂红适量，水70-75千克，按此配方在配料罐中配料；
G、杀菌、装罐：采用高温短时杀菌，温度85-95℃，时间3-5分钟，然后立即用玻璃瓶分装，即为成品。
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