[发明专利]一种桑叶茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种桑叶茶及其制备方法。

背景技术

桑叶，是桑科植物桑的叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，被称为植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。

桑叶中含有N-糖化合物(N-containing-sugars)，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

此外，桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。

但是，桑叶味甘苦，草腥气较重，单独作为饮料时气味、口感不佳，难以为人们接受，大大限制了桑叶的开发利用价值。

发明内容

为此，本发明提供的目的在于提供一种以桑叶为主原料，辅以其他原料以改善饮品口感的桑叶茶以及该桑叶茶的制备方法。

为实现上述目的，本发明一方面提供了一种桑叶茶，由以下原料制成：桑叶，金银花，甘草和沉香叶。

可选地，根据本发明的桑叶茶，所述原料的重量配比为：桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份。

可选地，根据本发明的桑叶茶，所述原料的重量配比为：桑叶70份，金银花20份，甘草50份和沉香叶30份。

可选地，本发明所述的桑叶茶，所述沉香叶为一年生以上的沉香叶。

本发明另一方面提供了一种桑叶茶的方法，包括如下步骤：

备料步骤：准备如下重量配比的原料：桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份；

烘干步骤：将所述原料烘干至含水量为10-15%；

粉碎步骤：将干燥后的原料粉碎成颗粒，得桑叶茶。

可选地，根据本发明的制备方法，所述桑叶茶颗粒的粒径为0.3-0.8mm。

可选地，根据本发明的制备方法，所述制备方法进一步包括包装步骤：将所述桑叶茶按照15-20g/袋的规格进行包装。

可选地，根据本发明的制备方法，所述备料步骤中，原料的重量配比为：桑叶70份，金银花20份，甘草50份和沉香叶30份。

可选地，根据本发明的制备方法，所述沉香叶为一年生以上的沉香叶。

本发明桑叶茶所采用的各原料的性能如下：

桑叶，黄酮类化合物、氨基酸、维生素C、B1、B2以及叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰、纳等，对防治高血压、高血脂、糖尿病以及美容护肤等有一定的效果。

金银花，又名忍冬，具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效，自古被誉为清热解毒的良药。除药用外，金银花还具有美容、减肥和保健养生的作用，能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心绞痛；抑制脑血栓的形成；提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。

甘草，别称甜草根、红甘草、粉甘草，具有清热解毒，润肺止咳，调和等作用，其味道甘甜，甜度是蔗糖的百倍，因此食品上也大量用甘草做糕点添加剂。此外，其中含有的甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。

沉香叶，瑞香科植物沉香树的叶子，其中含有挥发油、黄酮及其苷类、酚类、三萜类、多糖、氨基酸，不仅具有特殊的香气，而且具有抗炎镇痛等多种生理活性。

本发明所述桑叶茶以桑叶为主要原料，辅以其他中药材，结合各种中药材的药理功效，发挥协同作用，制备得到的桑叶茶不仅具有降低血压、降血脂、防治糖尿病以及美容护肤等功效；同时，金银花和沉香叶均具有一定的香味，而甘草具有一定的甜度，因此所制得的桑叶茶使得桑叶的草腥味以及苦涩味道得以去除，口感清爽甘甜，气味芬芳。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。在附图中：

图1为本发明所述桑叶茶的制备流程图。

具体实施方式

下面结合附图和具体的实施方式对本发明作进一步的描述。