[发明专利]果蔬保鲜剂及其应用有效
| 申请号： | 201310553897.6 | 申请日： | 2013-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103548994A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 何其明;刘文涛;任丹 | 申请（专利权）人： | 成都新朝阳作物科学有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 成都希盛知识产权代理有限公司 51226 | 代理人： | 武森涛;柯海军 |
| 地址： | 611630 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 及其 应用 | ||
1.果蔬保鲜剂，其特征在于：其活性成分由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物1-4份，聚氨基酸0.1-1份，其中，甲壳素及其衍生物和聚氨基酸均为水溶性的。
2.如权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：除活性成分外，所述果蔬保鲜剂中还含有辅料，所述辅料为水。
3.如权利要求1或2所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：所述甲壳素及其衍生物为脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基甲壳素、羧甲基壳聚糖或羟丙基壳聚糖，所述聚氨基酸为聚赖氨酸、聚天冬氨酸或聚谷氨酸。
4.如权利要求3所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：所述甲壳素及其衍生物为脱乙酰化壳聚糖，所述聚氨基酸为聚赖氨酸。
5.如权利要求2所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物2-3份，聚氨基酸0.4-0.8份，水96.2-97.6份。
6.如权利要求5所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物2.5份，聚氨基酸0.5份，水97份。
7.权利要求1-6任一项所述的果蔬保鲜剂在果蔬保鲜中的应用。
8.如权利要求7所述的果蔬保鲜剂在果蔬保鲜中的应用，其特征在于：所述果蔬为葡萄、番茄、黄瓜、苹果、梨、青枣、猕猴桃、生菜、大白菜或草莓。
9.如权利要求7所述的果蔬保鲜剂在果蔬保鲜中的应用，其特征在于：所述果蔬为葡萄。
10.如权利要求7所述的果蔬保鲜剂在果蔬保鲜中的应用，其特征在于：使用时将所述果蔬保鲜剂稀释至甲壳素及其衍生物的质量分数为0.0025%-0.02%。
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