[发明专利]一种负压嫩肉方法无效
| 申请号： | 201310553654.2 | 申请日： | 2013-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103598598A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 张长喜;李光强 | 申请（专利权）人： | 安徽立泰食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/318 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 236500 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 嫩肉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种负压嫩肉方法，其特征在于：包括以下方法步骤，
1）将整理清洗干净的鲜肉放入一能够密封的容器中，在该容器中放入纯净水，水面漫过鲜肉；
2）向装入纯净水的容器中滴加植物油，使水面布满油层实现水面的密封；
3）将容器密封，并慢慢将容器中的空气抽出，形成负压，部分纯净水会慢慢渗入鲜肉组织之中，负压浸泡5-60分钟即可。
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