[发明专利]樱花口味拿铁及其制备方法

权利要求书

1.一种樱花口味拿铁，其特征在于：它是由以下质量份的原料制成：牛奶50～100，水10～30，咖啡豆3～20，糖1～15，樱花粉1～5，所述的樱花粉为樱花经自然风干后制粉而成。

2.根据权利要求1所述的樱花口味拿铁，其特征在于：它是由以下质量份的原料制成：牛奶80，水20，咖啡豆15，糖10，樱花粉4。

3.一种如权利要求1或2所述的樱花口味拿铁的制备方法，它包括如下步骤：

（1）将牛奶、水、咖啡豆、糖和樱花粉按配比称重，备用；

（2）以热水浸泡杯子，温杯；

（3）将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出萃取液；

（4）取牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶；

（5）将蒸热的牛奶倒进杯中；

（6）再将步骤（3）中的萃取液缓缓地倒进杯中；

（7）最后，在牛奶和咖啡混合物表面撒樱花粉即可得到樱花口味拿铁。

4.根据权利要求3所述的樱花口味拿铁的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中，温杯后使杯子温度上升至45～60℃。

5.根据权利要求3所述的樱花口味拿铁的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中，控制萃取液的比重为0.35～0.45。

6.根据权利要求3所述的樱花口味拿铁的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中，控制牛奶的温度为80～90℃。