[发明专利]一种清热绿豆面包

权利要求书

1.一种清热绿豆面包，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉100-120、藕粉40-60、玉米粉20-30、绿豆40-50、西瓜30-40、雪梨20-30、淡竹叶3-4、金银花3-4、鱼腥草3-4、蔷薇花2-3、半边菜2-3、丁葵草2-3、石榴叶2-3、四叶草1-2、冰糖0-60、酸奶30-40、干性酵母2-3、水适量。

2.一种如权利要求1所述的清热绿豆面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将绿豆洗净、沥干水后，加入所述酸奶，加热煮沸后，加入冰糖，继续用小火焖煮1-2小时，去锅中所有物料，打成绿豆汁，备用；

（2）将西瓜、雪梨洗净，取其果肉，打成果汁备用；

（3）将淡竹叶、金银花、鱼腥草、蔷薇花、半边菜、丁葵草、石榴叶、四叶草用5-10倍量的水，加热提取，将中药提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将面粉、藕粉、玉米粉、干性酵母、中药粉混合，将绿豆汁、果汁倒入，边家适量水，边不断搅拌，得到面团后，发酵4-5小时，得到发酵面团；

（5）用发酵面团做成面包，放入烤箱中，烤制，出料后，封装即可。