[发明专利]医药用淀粉新型制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及淀粉技术领域，具体涉及一种医药用淀粉新型制备工艺。

背景技术

现有的药用淀粉制造方法，无论是直接从原料玉米经浸泡、破碎、分离得到淀粉乳，还是从普通玉米干淀粉加水得到淀粉乳，然后均是必须依靠塔式气流干燥方式进行气流干燥灭菌，再经过筛、取样检验合格后计量、包装最终得到药用淀粉成品。

气流干燥又称瞬间干燥，能从易于脱水的小颗粒、粉状湿物料中迅速除去水份，干燥时间极短，只有数秒甚至只有0.5秒。现有技术的这些必须经过气流干燥灭菌的药用淀粉制造方法，存在如下不足之处：

1、成品的微生物指标往往达不到要求，产品合格率只能达到75-85%。这是由于在塔式气流干燥系统中进行气流干燥灭菌的过程时间太短，而且考虑到玉米粉的焦糊，气流干燥温度也不能太高，入口气流温度只能在160℃以下，经热交换后出口气流温度降低至40℃以下，在瞬间干燥时间内，温度又不能过高，微生物的杀灭效果必然难以达到要求。

2、干燥灭菌过程存在安全性隐患。气流干燥灭菌的过程中，干燥后的药用淀粉随着高速气流流动中，难免相互摩擦产生静电，分散在流动气流中的干燥淀粉颗粒极易被静电火花引发爆炸，实际生产的事实表明，时有淀粉塔式气流干燥过程中，因工艺控制不慎而发生爆炸事故。

由此可见，研究并设计一种成品的微生物指标得到有效控制，干燥灭菌过程安全性隐患极小的药用淀粉制造方法是必要的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种工艺简单，产品质量稳定的医药用淀粉新型制备工艺。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种医药用淀粉新型制备工艺，其工艺步骤如下，

1）选择符合GB/T8885-2008国家标准的玉米干淀粉；

2）将玉米干淀粉置于烘箱内，在120℃温度下烘烤，烘烤时间为40秒，玉米干淀粉在烘箱内的厚度为1cm；

3）将烘烤后的玉米干淀粉冷却至常温，然后放入冷冻柜中封闭冷冻24小时，冷冻温度为-6℃；

4）冷冻完成后，将冷冻好的玉米淀粉放入不锈钢加热罐内，并加入玉米淀粉1.5倍（按重量计）的水，然后将不锈钢加热罐封闭；

5）通过不锈钢加热罐对原料进行加热，边加热边搅拌，其搅拌速度控制在120转/分钟，搅拌加热至90℃-165℃后，停止加热，并继续搅拌60-65分钟；

6）将热压搅拌后的淀粉乳吸注到不锈钢冷冻床上，保持0℃-2℃条件下冷藏24小时，使其结晶凝沉，使水分子从淀粉中析漓出来；

7）将步骤6中析漓水分子后的淀粉块放在60℃烘箱内烘干，使其水分含量在10%以内，并过120目筛，得成品医药用淀粉。

本发明的有益效果是：本发明制备的医用淀粉具有很好的理化指标，不会破坏淀粉的有效成分，可用于药品的包衣，安全等级高，溶解性好，产品性能稳定。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种医药用淀粉新型制备工艺，其工艺步骤如下，

1）选择符合GB/T8885-2008国家标准的玉米干淀粉；

2）将玉米干淀粉置于烘箱内，在120℃温度下烘烤，烘烤时间为40秒，玉米干淀粉在烘箱内的厚度为1cm；

3）将烘烤后的玉米干淀粉冷却至常温，然后放入冷冻柜中封闭冷冻24小时，冷冻温度为-6℃；

4）冷冻完成后，将冷冻好的玉米淀粉放入不锈钢加热罐内，并加入玉米淀粉1.5倍（按重量计）的水，然后将不锈钢加热罐封闭；

5）通过不锈钢加热罐对原料进行加热，边加热边搅拌，其搅拌速度控制在120转/分钟，搅拌加热至90℃-165℃后，停止加热，并继续搅拌60-65分钟；

6）将热压搅拌后的淀粉乳吸注到不锈钢冷冻床上，保持0℃-2℃条件下冷藏24小时，使其结晶凝沉，使水分子从淀粉中析漓出来；

7）将步骤6中析漓水分子后的淀粉块放在60℃烘箱内烘干，使其水分含量在10%以内，并过120目筛，得成品医药用淀粉。

感官指标：色泽：白色或略带黄色荫影；口感：无砂齿；气味：无异味，具有玉米淀粉固有气味；

理化指标：干燥失重：%≤14.0；蛋白质：%≤0.40；细度：%(过100目筛)≥99.5；粘度：CP≥30；酸度：PH值4.5—7.0；S02：%≤0.004；灰份：%≤0.2；铁盐：%≤0.002；斑点：个／cm≤1.5；白度：%≥87；