[发明专利]一种破壁螺旋藻奶粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种破壁螺旋藻奶粉。

背景技术

奶粉是以新鲜牛奶或牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中儿乎全部的水分，干燥后添加适量的白砂糖加工而成的食品。奶粉冲调容易，携带方便，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

现有的奶粉种类主要有婴儿配方奶粉，儿童奶粉，青少年奶粉，中年人奶粉、老年人奶粉等，目前没有一款奶粉是适用于孕期、产期、哺乳期和产后食用的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种破壁螺旋藻奶粉，适用于孕期、产期、哺乳期和产后食用，能够提高母体免疫力、增强母体健康、助益胎儿健康发育。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种破壁螺旋藻奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原利：鲜牛奶400-600份、螺旋藻20-40份(4.4％-5.6％)、浓缩乳清蛋白粉4-10份(0.9％-1.4％)、核桃油1-6份、大豆分离蛋白1-6份、杏仁粉1-6份、果蔬纤维素粉10-20份、低聚果糖2-8份、深海鱼油2-8份、β-亚油酸生长修复因子2-8份、二十二碳六烯酸0.2-0.6份、二十碳四烯酸0.4-0.8份、复合维生素0.1-0.5份、复合微量元素0.2-0.5份。

作为优选，所述的螺旋藻为破壁螺旋藻。

作为优选，所述的果蔬纤维素粉为30种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成。

作为优选，所述的果蔬纤维素粉包括小茴香纤维素粉和樱桃纤维素份。

作为优选，所述的复合维生素包含维生素A-Z。

本发明能够提高母体免疫力、增强母体健康、助益胎儿健康发育，由于本发明特含丰富的优质蛋白、破壁螺旋藻、膳食纤维等，即可提供母体孕育期间的综合营养吸收，且利于润肠通便排体毒、预防或减少妊娠斑的作用。

具体实施方式

为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实例一

一种破壁螺旋藻奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料：鲜牛奶400份、螺旋藻20份(4.4％)、浓缩乳清蛋白粉4份(0.9％)、核桃油1份、大豆粉1份、杏仁粉1份、果蔬纤维素粉10份、低聚果糖2份、深海鱼油2份、β-亚油酸生长修复因子6份、二十二碳六烯酸0.2份、二十碳四烯酸0.4份、复合维生素0.1份、复合微量元素0.2份。

所述的螺旋藻为破壁螺旋藻。

所述的果蔬纤维素粉为30种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成。

所述的果蔬纤维素粉包括小茴香纤维素粉和樱桃纤维素份。

所述的复合维生素包含维生素A-Z。

实施例二

一种破壁螺旋藻奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括包括以下重量份原料：鲜牛奶600份、螺旋藻40份(5.6％)、浓缩乳清蛋白粉10份(1.4％)、核桃油6份、大豆分离蛋白6份、杏仁粉6份、果蔬纤维素粉20份、低聚果糖8份、深海鱼油8份、β-亚油酸生长修复因子8份、二十二碳六烯酸0.6份、二十碳四烯酸0.8份、复合维生素0.5份、复合微量元素0.5份。

所述的螺旋藻为破壁螺旋藻。

所述的果蔬纤维素粉为30种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成。

所述的果蔬纤维素粉包括小茴香纤维素粉和樱桃纤维素份。

所述的复合维生素包含维生素A-Z。

其中，本发明的一种破壁螺旋藻奶粉的制备方法为：

(1)鲜牛奶验收：对产品各项指标进行检测，使其符合标准。

(2)原料奶预处理：鲜牛奶经过过滤器除去杂质，然后在6500转1分钟下经过离心净乳机处理，除去体细胞和细小的杂质。

(3)杀菌：原料乳经板式换热器在80℃-84℃下杀菌，杀死病原菌及大部分微生物。

(4)配料：将预热杀菌后的原料乳泵入配料罐，在高速剪切配料罐中将以下物料：螺旋藻、浓缩乳清蛋白粉、核桃油、大豆粉、杏仁粉、低聚果糖、深海鱼油、β-亚油酸生长修复因子和核桃油加入化油缸中，复合微量元素和复合维生素分别在专用小料缸中以45℃的纯净水溶解后，将溶解好的原料、经化油缸化好的深海鱼油、核桃油和用纯净水溶解后的原料加入配料罐中搅拌后均质。

(5)真空浓缩：采用三效立式降膜蒸发器进行浓缩，使物料波美度达到17-18。

(6)喷雾及干燥：离心喷雾，三段流化床干燥。