[发明专利]一种肉鸡养殖饲料及其饲养方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种肉鸡养殖饲料及其饲养方法，具体是利用菠萝皮渣中的丰富糖分和蛋白酶等有益成分，将其与植物饲料蛋白混合发酵成优质植物饲料蛋白，用于肉鸡的分期饲养，属于家禽养殖技术领域。

背景技术

目前市面上出售的肉用鸡存在以下现象：用商品饲料养成的肉用鸡，由于养殖时间短，鸡味谈，口感差；农户散养的土鸡养殖时间长，虽然鸡味浓，但鸡肉粗且韧，口感欠佳。

出现该现象不但与养殖方式有关，还存在着饲料中谷物资源短缺，能量饲料供应不足，蛋白质饲料原料自给率低下，严重匮乏等问题，且使用抗生素和化学添加剂的饲料导致越来越多的食品安全事件，因此新型生物饲料产品的研发日益受到关注。新型生物饲料的开发不仅可以提高原料利用效率，而且可以开发安全高效的新型饲料资源，这对养殖业具有非常重要的意义，也逐步受到更大的重视。

安全的饲料资源开发更多依赖微生物发酵产品，微生态发酵蛋白饲料是利用现代生物工程发酵技术，以豆粕和蚕蛹为主要原料，经枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、乳酸菌和少孢根霉 RT-3 发酵，低温干燥而成。将豆粕和蚕蛹蛋白降解为小分子蛋白、小肽、游离氨基酸和未知生长因子，富含益生菌和消化酶，同时可彻底消除抗营养因子。例如，新型发酵豆粕、棉粕及菜粕等产品开发，不仅能使饼粕中抗营养因子及有毒有害物质进一步降低到最低水平，而且能使饼粕总蛋白分子的肽键降解50%以上，促进非常规蛋白源饲料的应用。

因此发酵饲料是指在人工控制条件下，利用微生物自身的生长代谢活动，将原料中的抗营养因子分解或转化，产生能被畜禽采食、消化、吸收、养分更高且无毒害作用的饲料。发酵饲料作为一种绿色、环保型饲料，已经成为当今动物营养研究的热点，同时也是绿色饲料的一个重要的发展方向。目前，发酵饲料已经在牛、猪、蛋鸡等动物上大量使用，取得较

好的经济效益。用来生产发酵饲料的益生菌有芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、酵母菌、黑曲霉和米曲霉等。它们可以补充宿主在消化酶上的不足，帮助分解充分水解吸收的营养物质，还能促进对维生素、氨基酸、微量元素和某些无机盐类的吸收和利用。不同动物的发酵饲料原料的选择和配比也不同。王桂田等报道，用统糠或草粉、麦麸、玉米、豆粕、红糖或糖

蜜、有益微生物制剂按照一定的配比制成生物发酵料来喂猪；而杨宝珠是将EM原液、秸秆、糖蜜或红（白）糖、清水按照一定的比例制成发酵饲料进行饲喂。制备时，将饲料原料粉碎后与发酵菌种混合，装入密闭容器，让其自然发酵；当发酵至具有浓郁的酒、酸、香、甜味时，就可以饲喂畜禽了。

但是这些发酵方法植物饲料蛋白菌种、糖蜜用量大，发酵周期长，成本高，而菠萝加工、收获时将产生大量的菠萝皮渣，新鲜菠萝皮渣中含有丰富的糖份、菠萝蛋白酶、无机盐、维生素C 和维生素E，钠、铁、钙等矿物质、多糖以及类黄酮等生物活性物质。菠萝皮渣中的菠萝蛋白酶是降解大分子植物蛋白的优质外源酶，糖分是良好的发酵培养基，无机盐、维生素C 和维生素E，钠、铁、钙等矿物质、多糖以及类黄酮等均有益于提高饲料蛋白的营养价值，将菠萝皮渣与植物饲料蛋白混合发酵将有利于提高最终发酵产物的性能及营养价值，也将减少菌种的用量，不用再添加糖蜜，降低成本，同时有利于菠萝皮资源的综合利用和环境保护。

本发明利用菠萝皮渣发酵的饲料进行采取前期开放走地粗养，后期入笼精养的养殖方式，经过180-200天饲养而成的鸡味浓郁，皮薄骨软，皮下脂肪少，肉感嫩滑。

发明内容

本发明的目的是针对常规发酵豆粕等植物饲料发酵周期长，成本高的缺点，提供一种肉

鸡养殖方法及其饲养饲料配方，采取前期开放走地粗养，后期入笼精养的养殖方式，根据各阶段骨骼发育和肌肉增长情况，配合专用饲料，使饲养而成的鸡，味道清香，皮薄骨软，皮下脂肪少，肉感嫩滑。

为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：

一种肉鸡养殖方法，包括如下步骤：

在鸡苗结束温室培育和完成防疫工作后至150日龄，采取开放走地粗养；在鸡151日龄开始采取入笼精养的养殖方式。

所述的入笼精养指养殖密度为10-15只/平方，快速促进生长增强抗病能力。

一种肉鸡饲养饲料的配方，由以下重量份的组分组成：

（1）走地粗养阶段饲料配方

菠萝皮渣：10~15份；玉米粉30~40份；花生麸10~20份；葵花籽粉2~5份；芝麻2~5份；麦皮8~13份，稻谷3~8份，谷糠5~10份，鱼粉2~5份，骨（钙）粉2~5份，盐水0.1~0.2份；

（2）笼养阶段的饲料配方