[发明专利]一种湿式油烟净化器

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用喷淋水雾进行油烟净化的湿式净化器，特别是涉及餐饮业使用的湿式油烟净化器。

背景技术

中餐的特点是煎炸爆炒，油大烟大，据科技日报报道，北京市餐饮业油烟污染已经超过汽车尾气，成为有机物污染的第二大主要因素。国家城建部多年前就将餐饮业油烟污染治理列入科研计划，今年北京、广州等大城市都将餐饮业油烟污染作为主要的治理对象。因烟罩和排烟管道内积油引发火灾的报道更是屡见不鲜。

目前使用的油烟净化器有静电式、光分解（紫外线臭氧）式、机械过滤式、湿式等多种形式，其中静电式以造价低的特点占据了一多半的市场份额，但是使用几个月就会因油污染而失效，特别是内部大量的积油和上万伏的高压电，是一个严重的火灾隐患。光分解式净化器与油烟反应需要足够的时间和至少10米的空间，使用几个月就会因油污污染灯管而失效。机械过滤式的风阻太大，需要经常维护和更换，也很少使用。

至于许多学术期刊上面介绍的非常复杂的，采用种种化学吸收方法的净化器，因为造价和使用成本太高，风阻太大，处理量太小，对照餐饮业动辄每小时几万立方米待处理的烟气，都不具有实际使用价值

公知的湿式净化器主要有两种形式：在烟罩内净化和在排烟管道内净化。前者最具有代表性的有淋水烟罩，或者叫运水烟罩，是在烟罩内横向安装若干与水箱水泵连接的喷嘴，喷出的水雾与油烟混合洗涤，并且随风吸入上面的电动旋转脱水盘，水雾与油烟中的微油滴与脱水盘产生碰撞并吸附在脱水盘上面，在离心力作用下甩到烟罩的边缘，汇流到水箱里，油漂浮在水面上，水被水泵抽取，完成工作循环。后者是在排烟水平管道内插入安装一个专门的净化器，通常是一个金属板制作的方箱子，在风机负压的吸引下，烟气由一侧水平方向进入，前半部上面安装有几个与水箱水泵连接的喷嘴，喷出的水雾与油烟混合洗涤后，经过后半部分曲折安装的几块迷宫式脱水板，将油水混合物截留，汇流至放置在地面的水箱里，完成工作循环，干净的烟气由另一侧排出。

由于运水烟罩的脱水盘电机要长时间工作在高温高湿环境中，寿命较短，维修困难，也难以做成大风量的形式，烟罩内部的高度和喷水空间都非常有限，使得混合净化的效果大打折扣，加之复杂的安装方式和较高的制造成本和使用成本，使用者非常少。

湿式净化器的特点是内部无积油，还能够降低烟气温度，在意外发生火情时能够有效地隔断火焰，长期使用效能无变化，容易设计成为大型的净化器，虽然工作时需要使用水源和电力，实践证明它仍然是餐饮业净化器最佳的选择。

公知的湿式净化器有几个显著的缺点：

存在严重的“气旋”问题：公知的湿式净化器壳体都是一个金属板制作的大方箱子（极少数小型的是圆柱形），烟气入口和出口却是用比较小尺寸的法兰，法兰中心与壳体的中心对称设计，烟气入口和出口面积通常仅有壳体截面积的1/4-1/8，这样就造成了烟气管道截面积的突变，而截面积突变是排烟通风设计中的大忌，不仅造成很大的阻力，关键是入口气流在截面积突变部位因射流作用产生强烈的负压“气旋”现象，把壳体内四下飞溅的水滴旋出来，向内吹的风越强，入口顶风飞出来的水滴越多。最后会流到烟罩里面，这是用户无法接受的。

喷水量不足而且存在明显的“穿越”，严重影响净化效果：实验证明，每个规格的净化器都有最佳的风、水比例，观察多种市售的湿式净化器，偌大的箱体内，只安装了几个喷嘴，不足以洗涤通过的烟气，是因为没有解决好上面阐述的箱体内“气旋”问题，水量大了，旋出的水就太多了，只好用小水量。还有一个更严重的缺点：喷嘴喷水的角度都是60°—90°圆锥形，在相邻的喷嘴之间形成了一个个很大的三角形的无水空间，占相当比例的烟气没有与水接触就从这些三角形空间穿越，与净化后的烟气混合，一同排至净化器的出口，严重影响净化效果。

风阻太大：除了上述截面积突变造成的阻力，后半部分安装的几块迷宫式脱水板，都是180°的反折角度，气流都是“撞在南墙上才回头”，其风阻之大，不言而喻。还有一些净化器脱水使用密集的波纹板组成蜂窝状，油污糊在脱水板上难以排出，风阻越来越大。一些净化器使用离心脱水方式（旋风子），但是对风速有严格的要求，风速低了没有离心力，风速大了水会吹出来，只能应用于很小的净化器上面。

体积太大：为了减少“气旋”的影响，公知的湿式净化器采用了降低壳体内气流速度的办法，即增加壳体的截面积。为了减少迷宫式脱水板的风阻，也要增加壳体的截面积。所以净化器的体积大得惊人，一个20,000m³/h的净化器，体积达2m×1.6m×1.5m，现场安装非常困难。