[发明专利]一种海藻面条的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种海藻面条的加工方法，属于食品加工领域。

背景技术

面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种海藻面条的加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种海藻面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：面粉80-100、海藻30-50、燕麦粉20-30、茵陈蒿2-4、薰衣草1-3、葛根2-3、荞麦壳2-4、决明子2-4、冰草1-3、山楂2-3、胡椒2-4、雪梨汁10-12、苹果汁10-12、营养添加剂6-8；

所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03：1-3：1-3组成；

（2）将茵陈蒿、薰衣草、葛根、荞麦壳、决明子、冰草、山楂、胡椒加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将雪梨汁、苹果汁加入海藻中，浸泡15-20分钟，然后将海藻打碎，搅碎成泥；

（4）将海藻泥加入至面粉中，然后将提取液、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种海藻面条的加工方法，将海藻用果汁浸泡后制成海藻泥，然后与其他原料混合制成面条，采用本发明方法制作的面条具有营养丰富，口感爽滑的特点，而且由于葛根、决明子、冰草等具有降血脂作用的中药成分，使得本发明产品具有较好的保健作用。

具体实施方式

实施例1：

一种海藻面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：面粉100、海藻50、燕麦粉20、茵陈蒿4、薰衣草3、葛根2、荞麦壳4、决明子3、冰草3、山楂2、胡椒4、雪梨汁10、苹果汁10、营养添加剂8；

所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.02： 3：3组成；

（2）将茵陈蒿、薰衣草、葛根、荞麦壳、决明子、冰草、山楂、胡椒加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将雪梨汁、苹果汁加入海藻中，浸泡20分钟，然后将海藻打碎，搅碎成泥；

（4）将海藻泥加入至面粉中，然后将提取液、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。

本发明提供了一种海藻面条的加工方法，将海藻用果汁浸泡后制成海藻泥，然后与其他原料混合制成面条，采用本发明方法制作的面条具有营养丰富，口感爽滑的特点，而且由于葛根、决明子、冰草等具有降血脂作用的中药成分，使得本发明产品具有较好的保健作用。