[发明专利]一种海参酒

权利要求书

1.一种海参酒，本发明药剂的组成按重量份剂如下：海参肽0.5-2.5g、鹿肽0.5～1.8g、肉芙蓉0.5～5g、桑葚0.5～6g、枸杞0.5～10g、山药0.7～8g、枣0.5～8g、肉桂0.8～8g、粮食酒71.7ml～120.5ml。

2.根据权利要求1所述的一种海参酒，其特征在于：一种海参酒的制取方法为：粮食酒与肉芙蓉、桑葚、枸杞、山药、枣、肉桂混合泡制3-5个月后，将海参肽和鹿肽加入到泡制溶液中摇匀即得。

3.根据权利要求1所述的一种海参酒，其特征在于：海参肽和鹿肽的萃取方法为：海参肽和鹿肽的萃取先后经历如下过程：前处理、打浆、灭酶、加酶水解、灭酶、过滤和滤液喷雾干燥。

4.①前处理：鲜活海参去肠，清洗，预煮。

5.②打浆：将预煮后的海参切成小块，用高速打浆机打成浆状。

6.③灭菌：海参浆在酶解前必须灭菌处理，杀死液体中的微生物。

7.④加酶水解：在温度为45℃-55℃左右，PH值6.5-7.5的范围内，加入含量为0.5%左右的中性蛋白酶，加酶水解控制在45分钟-60分钟左右，当底物浓度不超过10%时，加酶水解即可完成。

8.⑤灭酶：酶解过程结束后，必须灭酶处理，灭活酶制剂的活性。

9.⑥过滤：用100目的纱网过滤酶解液，滤渣可以进一步再进行酶解处理，收集的滤液可以直接喷雾干燥，也可以去腥、护色处理后再喷雾干燥，得到的产品即为海参蛋白肽粉。