[发明专利]蛇肽保健酒及其制备方法

权利要求书

1.一种蛇肽保健酒，其特征在于由以下体积份数的原料成分组成： 

白酒：670～680份、 

蛇毒活性肽溶液：100～200份、 

枸杞子浸泡液：10～20份、 

纯化水：110～210份； 

所述枸杞子浸泡液为枸杞子在白酒中浸泡过滤得到。 

2.根据权利要求1所述的蛇肽保健酒，其特征在于所述蛇毒活性肽溶液的制备由以下步骤组成： 

①称取蛇毒蛋白质，用纯化水充分溶解，升温至50℃后保温； 

②按照酶/底物为10000U/g的比例添加蛋白酶进行酶解，搅拌均匀，于45℃的条件下，作用6小时，每小时搅拌一次； 

③将酶解液加热至80℃作用20分钟，冷却至室温； 

④将灭酶后的酶解液置于离心机中8000转/分钟，离心15分钟，弃去沉淀，得到蛇毒活性肽溶液。 

3.根据权利要求1或2所述的蛇肽保健酒，其特征在于所述枸杞子浸泡液的制备方法为：称取枸杞子，并用白酒进行浸泡，枸杞子与白酒用量的比为0.1g/ml，浸泡30天后，用板框过滤机过滤得枸杞子浸泡液。 

4.根据权利要求3所述的蛇肽保健酒，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇或/和尖吻蝮蛇。 

5.根据权利要求4所述的蛇肽保健酒，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇毒液和尖吻蝮蛇毒液，所述蝮蛇毒液与尖吻蝮蛇毒液的添加比例为1:1。 

6.一种权利要求1所述的蛇肽保健酒的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤： 

（1）制备蛇毒活性肽溶液： 

①称取蛇毒蛋白质，用纯化水充分溶解，升温至50℃后保温； 

②按照酶/底物为10000U/g的比例添加蛋白酶进行酶解，搅拌均匀，于45℃的条件下，作用6小时，期间每小时搅拌一次； 

③将酶解液加热至80℃作用20分钟，冷却至室温； 

④将灭酶后的酶解液置于离心机中8000转/分钟，离心15分钟，弃去沉淀，得到蛇毒活性肽溶液； 

（2）制备枸杞子浸泡液：称取枸杞子，并用白酒进行浸泡，枸杞子与白酒用量的比为0.1g/ml，浸泡30天后，用板框过滤机过滤得枸杞子浸泡液，保存备用； 

（3）调配：按体积份数依次将白酒、枸杞子浸泡液、蛇毒活性肽溶液加入到调配罐中混合均匀，放置5小时后，按体积份数加入纯化水，再充分搅拌混匀； 

（4）静置和过滤：静置12小时，依次通过板框过滤机和10微米膜式过滤器进行过滤，得到精滤液即为蛇肽保健酒。 

7.根据权利要求6所述的蛇肽保健酒的制备方法，其特征在于还包括步骤（5）灌装筛选：灌装前将白酒瓶用洗瓶机清洗，内外壁至少冲洗2次，水压为0.10～0.15Mpa，再用酒精消毒，晾干，瓶盖用水浸泡，在冲洗，用75%酒精消毒，晾干，然后将精滤液用自动灌装机灌装于白酒瓶中；将灌装后的白酒瓶与照度不低于300Lx的灯箱前筛选出酒体浑浊，或有悬浮物及肉眼可见杂质的不合格蛇肽保健酒，然后将合格蛇肽保健酒进行包装检验入库。 

8.根据权利要求6所述的蛇肽保健酒的制备方法，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇或/和尖吻蝮蛇。 

9.根据权利要求7所述的蛇肽保健酒的制备方法，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇毒液和尖吻蝮蛇毒液，其中蝮蛇毒液与尖吻蝮蛇毒液的添加比例为1:1。