[发明专利]一种甜玉米虫草酒的制备方法

权利要求书

1.一种甜玉米虫草酒的制备方法，其特征在于：用甜玉米为原料制备出高度数的甜玉米酒，然后将虫草花浸泡于高度甜玉米酒中最终酿制得甜玉米虫草酒；

所述的高度甜玉米酒制备方法如下：

(1)原料采集：采集无病虫害、8～9成熟的新鲜甜玉米为原料；

(2)原料处理：将玉米粒从玉米棒分离，然后去除须毛及其他杂质备用；

(3)打浆：将甜玉米粒打成浆汁；

(4)发酵：按100公斤甜玉米浆汁放0.5～0.8公斤酒曲的比例将酒曲拌入甜玉米浆汁，并混合搅拌均匀，然后放置于容器中进行厌氧发酵1～2个月；

(5)酿制：甜玉米浆汁发酵结束后，按照常规方法酿制出55～60°的白酒；

所述的甜玉米虫草酒其酿制过程如下：

(1)原料配比：55～60°的甜玉米白酒100公斤、虫草花25～30公斤；

(2)酿制过程：先将虫草切成1～2cm的节段，然后放置于55～60°的甜玉米白酒中浸泡40～50天，接着进行浆渣分离，最后过滤即得澄清的成品甜玉米虫草酒。