[发明专利]红枣汁的制备方法无效
| 申请号： | 201310510073.0 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103549602A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 满桂富;陈裕铭;宁进辉;冯勋健;邓海钦;李云龙;蒋福全 | 申请（专利权）人： | 合浦果香园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/60 |
| 代理公司： | 北海市海城区佳旺专利代理事务所(普通合伙) 45115 | 代理人： | 黄建中 |
| 地址： | 536000 广西壮族自治区北海市合*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红枣 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.红枣汁的制备方法，其特征在于所述主法包括下述具体技术步骤：
（1）红枣干用清水清洗后，放入100PPm有效氯的水溶液中浸泡15至30秒，捞出，再经毛刷机毛刷喷淋清洗，去除灰尘和异物，得到净红枣备用；
（2）净红枣经管道破碎机破碎，破碎至两半以上，加入干果重3-4倍的水浸泡6至8小时，得到水泡红枣备用；
（3）水泡红枣再经管道破碎机再次破碎，破碎至果肉粒度在0.8MM以下，经过打浆机打浆，打浆机筛网孔径0.5－0.8MM，排出果核和果皮，果浆收集经过80目滤布过滤，去除碎果皮和黑点，得到红枣果汁，过滤后的果汁用70°BX糖水调整糖度至19°BX ±1°BX，调配好的果汁加热到121℃至123℃恒温1.5至1.8分钟，冷却到20℃以下进行无菌灌装。
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