[发明专利]止疼疏肝暖胃的调味料

说明书

技术领域

本发明涉及一种味道好且口感佳的调味料，尤其涉及一种止疼疏肝暖胃的调味料。该调味料不仅能满足人们的食用需求，其中的中药成分还可以起到止疼疏肝暖胃增进健康的作用。

背景技术

调味料是指被用来少量加入其他食物中来改善味道的食品成分。传统的调味料大多成份单一，使用时多是根据烹调者的经验和口味加入，操作起来不好控制。为了解决这一问题，特别是随着人民生活水平的不断提高，各种调味料的新品种层出不穷，方便化、高档化、营养化、复合化成为当前调味料发展的新趋向。目前市场上最常见的调味料主要用于调节食物的味道，去除食物的腥味、异味、苦味等，对于改善食物的色香味具有很好的效果。但是没有显著的药用和保健功效。

烤肉粉是一种食品添加剂，可以加在锅巴、干馍片等小食品上，或撒在烤肉、肉串上，就增加烤肉味。

元胡性温，味辛苦，入心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行气止痛之妙品。《本草纲目》中归纳元胡有“活血，理气，止痛，通小便”四大功效，并推崇元胡“能行血中气滞，气中血滞，故专治一身上下诸痛”。

八角又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。中药属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。

桂皮又名肉桂，即桂树之皮。中药属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。

人们因为饮食不节、寒暑不调和先天禀赋不足等原因，就会生这样或那样的病。

我们的老祖先，一直主张“药食同源”。鉴于此，申请人提出下述调味料。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种不仅能满足人们的食用口味需求，其中的中药成分还可以起到增进健康作用的止疼疏肝暖胃的调味料。

本发明采用以下技术方案：

止疼疏肝暖胃的调味料，是由以下重量百分比的成分制备得到，

食盐35-38,

味精12-15,

呈味核苷酸二钠0.5，

白胡椒粉0.1，

细颗粒白砂糖13，

脱水鲜肉粉5，

八角粉3，

膨化米粉16，

姜粉0.2，

蒜粉0.2，

水解植物蛋白粉4，

桂皮粉5，

元胡粉3。

本发明，所述脱水鲜肉粉选自脱水猪肉、牛肉、鸡肉之一。

本发明，所述食盐为粗食盐。

本发明，所述味精为80目粗粒味精。

本发明是由以下制备方法制备得到，

1）将

白胡椒粉0.1，

细颗粒白砂糖13，

脱水鲜肉粉5，

八角粉3，

膨化米粉16，

姜粉0.2，

蒜粉0.2，

水解植物蛋白粉4，

桂皮粉5，

元胡粉3，混合均匀；

2）再加入

食盐35－38,

味精12－18,

呈味核苷酸二钠0.5，混合均匀。

本发明的有益效果是：在具有咸香味、鲜味和辛辣等基本味的基础上，还可以为食用者止疼疏肝暖胃，也就是说，既可以调味也可以保健。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。

实施例一

按以下重量百分比称取各成分，

食盐35kg，

味精15kg,

呈味核苷酸二钠0.5kg，

白胡椒粉0.1kg，

细颗粒白砂糖13kg，

脱水鲜猪肉粉5kg，

八角粉3kg，

膨化米粉16kg，

姜粉0.2kg，

蒜粉0.2kg，

水解植物蛋白粉4kg，

桂皮粉5kg，

元胡粉3kg。

1）先将

白胡椒粉0.1kg，

细颗粒白砂糖13kg，

脱水鲜猪肉粉5kg，

八角粉3kg，

膨化米粉16kg，

姜粉0.2kg，

蒜粉0.2kg，

水解植物蛋白粉4kg，

桂皮粉5kg，

元胡粉3kg，混合均匀；

2）再加入

食盐35kg,