[发明专利]一种银杏无糖糕点的制备方法有效
| 申请号： | 201310503884.8 | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN103535620A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 陆厚平 | 申请（专利权）人： | 合肥市香口福工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 糕点 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种银杏无糖糕点的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下重量份的原料：面粉130-150、银杏20-30、木糖醇5-8、五味子2-3、龙眼肉1-2、桂枝1-3、莲子2-3、百合2-3、冬虫夏草1-2、党参2-3、大蓟1-3、雪梨汁10-12、葡萄汁10-12、杏仁油4-5、营养添加剂8-10；
所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2-3：1：1的比例组成；
（2）将雪梨汁、葡萄汁混合，然后加入去核银杏，腌制8-10小时后，打碎成浆料；
（3）将五味子、龙眼肉、桂枝、莲子、百合、冬虫夏草、党参、大蓟用适量水煎煮，得煎煮液；
（4）将步骤（2）制得的银杏浆料、步骤（3）制得的煎煮液加入至面粉中，然后加入再将木糖醇、杏仁油、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合均匀后制得面团，将面团分成小份装入模具中，压制成型后，蒸熟，冷却包装，即得。
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