[发明专利]一种樱桃酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201310501374.7 | 申请日： | 2013-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN104560537A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 黄志瑜;徐国君 | 申请（专利权）人： | 黄志瑜 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 315131 浙江省宁波市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种樱桃酒，其特征在于：该樱桃酒是由野生樱桃和白酒按质量比1：2～1：4的比例混合浸泡得到的。
2.根据权利要求1所述的樱桃酒，其特征在于：所述白酒的度数为40～60度高粱白酒。
3.根据权利要求1或2所述的樱桃酒，其特征在于：所述野生樱桃和白酒的质量比为1：3。
4.根据权利要求1或2所述的樱桃酒，其特征在于：所述野生樱桃添加了石榴，添加质量比例是1:4～6。
5.一种樱桃酒的制备方法，其特征在于步骤为：
1）制备40～60度白酒；
2）将野生樱桃洗净晾干，将上述制得的白酒置于酒缸内，按质量比野生樱桃：白酒为1：2～1：4的比例将樱桃加入到白酒中进行浸泡；
3）将酒缸封口，储藏于地下恒温窑内至少6个月以上；
4）最后将制得的樱桃酒过滤、验收后分装打包。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述白酒是通过将高梁浸泡、蒸制、发酵、蒸溜酒、过滤、洗瓶、灌装得到的。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述野生樱桃和白酒的质量比为1：3。
8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述恒温窑的温度为18～22度。
9.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述野生樱桃添加了石榴，添加质量比例是1:4～6。
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