[发明专利]一种饺子醋及其制作方法在审
| 申请号： | 201310501367.7 | 申请日： | 2013-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN104560613A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 刘潮军 | 申请（专利权）人： | 镇江市悦源醋业有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/08 | 分类号： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人： | 夏哲华 |
| 地址： | 212126 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种饺子醋，其原料成份及质量比如下：生醋35-45份，食盐0.6-1.2份，味精0.2-0.4份，大蒜1-3份。
2.按照权利要求1所述的饺子醋，其原料成份及质量比如下：所述生醋40份，食盐0.8份，味精0.3份，大蒜2份。
3.一种饺子醋的制作方法，包括以下步骤：
A、将35-45份生醋加入0.6-1.2份食盐，0.2-0.4份味精以及1-3份大蒜混合；
B、将步骤A中的混合后的原料浸泡24小时以上；
C、将步骤B中浸泡后的原料加热至沸腾；
D、将步骤C中加热至沸腾的原料保持20分钟以上。
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