[发明专利]一种冬瓜杂粮炒面粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310497549.1 | 申请日： | 2013-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN103494070A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 樊胜华;方丽惠;程小云;陈志明;陈国兰;吴林生 | 申请（专利权）人： | 安徽徽王食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/36;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冬瓜 杂粮 面粉 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种冬瓜杂粮炒面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
冬瓜20-30、小麦粉80-100、燕麦仁40-50、薏米20-30、青稞8-12、板栗仁10-15、白芝麻8-10、蓝莓15-20、白芷2-3、决明子2-3、淡竹叶1-2、石竹1-2、余甘子1-3、五加皮1-2、月见草1-2、丁葵草2-3、荔枝壳1-2、米酒适量。
2.一种如权利要求1所述的冬瓜杂粮炒面粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将冬瓜去皮去瓤后洗净，直接冷冻干燥，得到冬瓜粉，将蓝莓去蒂洗净，与1-2倍凉开水打浆，得到蓝莓浆；
（2）将燕麦仁、薏米、青稞、板栗仁、白芝麻拣杂洗净后晒干，送入锅中，倒入适量米酒淹没原料，加盖，小火慢炖60-70分钟，得到杂粮；
（3）将白芷、决明子、淡竹叶等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮50-60分钟，过80-100目滤网，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦粉与上述冬瓜粉、蓝莓浆、杂粮、中药粉混合入锅，加入适量米酒，不断翻炒至干，粉碎至100-120目细度，得到成品。
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