[发明专利]一种保健大豆粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种豆制品，具体涉及一种保健大豆粉及其制备方法。

背景技术

豆浆是我国人们的传统食品，目前国内生产豆浆品种不多。日常生活中，豆浆为也液体制品，运输、储藏不是很方便，且保质期短，无法满足现代社会中对快捷方便的需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种具有营养丰富、平衡口感好且饮用方便的保健大豆粉。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种保健豆粉，按质量份数，其组成为：黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10～15份，银杏5～10份，桂花1-2份。

所述的保健豆粉，按质量份数，其优选组成为：黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10～15份，银杏5～10份，桂花1-2份。

所述的保健豆粉，按质量份数，其进一步优选组成为：黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10～15份，银杏5～10份，桂花1-2份。

本发明所要解决的第二技术问题是：提供一种保健豆粉的制备方法。

为解决第二个技术问题，本发明采用的技术方案是：一种保健豆粉的制备方法，其步骤为：按照组分质量关系配料，将各种原料烘焙熟，经机械粉碎，80～100目过筛，烘干至含水量小于3%。

本发明的有益效果：本发明提供的保健豆粉，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，提神醒脑，补气活血，润肠通便，适合各类人群食用，尤其适合中老年人，长期饮用能增强心肌功能。该保健豆粉饮用方便，开水冲泡即可饮用，满足现在社会对快捷方便的需求。

具体实施例

实施例1

将黄豆60Kg，花生15Kg、芝麻5Kg，核桃3Kg，红枣4Kg，莲子15Kg，银杏8Kg，桂花1Kg烘焙熟，经机械粉碎，80～100目过筛，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。

实施例2

将黄豆45Kg，花生20Kg，芝麻8Kg，核桃3Kg，红枣4Kg，莲子11Kg份，银杏5，桂花1.5Kg烘焙熟，经机械粉碎，80～100目过筛，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。

实施例3

将黄豆65Kg，花生20Kg，芝麻5Kg，核桃3Kg，红枣3Kg，莲子15Kg份，银杏5Kg，桂花2Kg烘焙熟，经机械粉碎，80～100目过筛，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。