[发明专利]一种香草味葡萄干芝麻饼干

说明书

本发明是一种小饼干，属于休闲食品。

发明背景

在现代社会中，休闲食品的种类越来越丰富，人们对口感的要求也越来越高。

目前市场超市中面包，点心琳琅满目，但外出活动游玩时携带并不方便，品种单一口味不佳过于甜腻，还占空间，为了解决平时工作辛苦，没有时间准时吃饭的人们能够吃上健康的并且可以果腹、补充营养和能量便于携带的休闲小食，需要一种新型一种香草味葡萄干芝麻饼干来满足人们更多的需求。

发明内容

本发明提供了一种香草味葡萄干芝麻饼干，其中蛋白质15~30克，脂肪40克~55克，钙15克~25克；其特征在于配料：香草粉10克、鸡蛋50克、面粉100克、植物油10克、白糖4.5克、盐2克、水9克、芝麻50克、葡萄干20克、香草10克。

所述制作过程为将鸡蛋50克加入100克面粉里搅拌均匀,加入植物油10克、白糖4.5克、盐2克、9克水，香草10克。搅拌搅至均匀揉出面团,在烤盘上抹层植物油将面团揉压后擀成薄的大块放入饼盘,切成小块,在面饼上面撒上芝麻50克,葡萄干20克,用叉子在饼上轻轻的扎几排小孔；将烤箱175°预热5分钟后放入烤盘,上下火、175°,共烤40分钟,25分钟后拿出来翻面后再烤15分钟烤好后拿出来自然冷却放入真空密封袋, 封箱入库经卫生部门抽检审查合格后即可开袋即食。

一种香草味葡萄干芝麻饼干，产量高，口味好，是独具特色的休闲食品，具有大众口味话，老少皆宜。满足品种单一口味不佳过于甜腻等问题。解决平时工作太忙工作压力过大没有食欲的问题，淡淡地香草气味有助于开胃、助消化。

香草芳香植物既有多姿的形色，又有诱人的芳香，把它们应用于食物，不但可以增加食欲，丰富饮食趣味，而且还具有一定的食疗作用。

芝麻有显著的医疗保健作用,芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用,可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥等优点。

葡萄干为高级营养品,内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病人的康复。

有益效果：本方法制作简单，产量高，同时产品的味道酥、脆、香、耐保藏、便于携带美味还健康。香草有诱人的芳香，把它们应用于食物，不但可以增加食欲，丰富饮食趣味等。

实施例

一种香草味葡萄干芝麻饼干，其中蛋白质15~30克，脂肪40克~55克，钙15克~25克；其特征在于配料：香草粉10克、鸡蛋50克、面粉100克、植物油10克、白糖4.5克、盐2克、水9克、芝麻50克、葡萄干20克、香草10克。

制作过程为将鸡蛋50克加入100克面粉里搅拌均匀,加入植物油10克、白糖4.5克、盐2克、9克水，香草10克。搅拌搅至均匀揉出面团,在烤盘上抹层植物油将面团揉压后擀成薄的大块放入饼盘,切成小块,在面饼上面撒上芝麻50克,葡萄干20克,用叉子在饼上轻轻的扎几排小孔；将烤箱175°预热5分钟后放入烤盘,上下火、175°,共烤40分钟,25分钟后拿出来翻面后再烤15分钟烤好后拿出来自然冷却放入真空密封袋, 封箱入库经卫生部门抽检审查合格后即可开袋即食。